簡書小說

第77節(jié)（第4頁）

拎著一下子輕了好多的布袋，金氏可是心疼壞了。

回到家里后，金氏一邊淘米做飯，一邊指使著侄兒去舂米。

雖然姚家已經(jīng)好久不吃大米了，不過這舂米的工具還是有的，石頭做的東西，放了十幾年都沒壞。

舂米要用巧勁，力氣稍大就不成，虎子年紀(jì)小，力氣卻不少，很快就學(xué)會了舂米。

柴房這邊林回星趁著姚老翁燒火煮豆?jié){的時候，回房間取了一大塊石膏掰碎了了兌水。

看到虎子站在屋檐下舂米，狗子和甜丫在一旁幫忙的時候，他還愣了愣。

林回星本來想讓虎子放著等會兒大人忙完了來弄的，不過等會兒豆腐做出來后，姚二郎他們說不定就要出去賣豆腐了，最后這話在他喉嚨里轉(zhuǎn)了兩圈，還是沒有說出來。

等到豆?jié){沸騰后，林回星先舀了幾碗豆?jié){分給大家：“這煮開的豆?jié){也是個好東西，補(bǔ)身體呢，平常沒少可以多喝一點。”

剛出鍋的豆?jié){滾燙著，得放一些才能喝，晾豆?jié){的時候，林回星一手拿著長柄木鏟，一邊端著一大海碗石膏水少量多次的往鐵釜里面加。

一邊用木鏟慢慢地攪動著鍋里的豆?jié){，林回星一邊給姚家人細(xì)細(xì)講解道：

“點豆腐是最關(guān)鍵的一步，只有這一步做好了，才能做出豆腐來，別一次性倒太多了，前期拿不準(zhǔn)，一次少加一點，多加幾次都行。”

林回星往鐵釜里加了三次石膏水后，鐵釜里的豆?jié){就慢慢地開始產(chǎn)生凝固反應(yīng)了。

林回星停下了手上攪動的動作：“等到豆?jié){開始凝結(jié)后，就不要去攪動它了。”

對于蘇大華他們和姚家人而言，看著鍋里雪白的豆?jié){慢慢凝固成型，絕對稱得上是一個稀罕的場景。

蘇大華更是激動地抓住了身旁姚二郎的胳膊，一臉稀奇地嚷嚷道：“凝固了，真的凝固了！”

姚二郎的手臂被蘇大華抓得生疼，不過現(xiàn)在他也顧不上這點疼痛了，他眼睛眨都不眨地盯著眼前的鐵釜。

和在場的其他人相比，林回星的反應(yīng)就要淡定多了。

他端著已經(jīng)稍微涼了的豆?jié){喝了一大口。

醇香濃稠的豆?jié){一入口，林回星滿足地點了點頭。

現(xiàn)代的早餐鋪子里已經(jīng)很少有現(xiàn)磨豆?jié){了，喝多了豆?jié){粉泡出來的豆?jié){，重新喝到如此美味的豆?jié){時，林回星心里滿足得不信。

要說真有什么缺點，大概就是這豆?jié){里面差了一點白砂糖吧。

瞥見林回星的動作后，蘇大華他們也想起了自己的豆?jié){，都連忙端起自己的豆?jié){喝了一大口。

煮沸后的豆?jié){沒有豆腥味，只有醇香味，味道確實很不錯，加上林回星說豆?jié){補(bǔ)人，蘇大華他們都大口大口地把碗滿滿一碗的豆?jié){給喝完了。

林回星細(xì)細(xì)品著，越喝越滿意：“真該買點飴糖，這豆?jié){里面加點飴糖，味道還能更好。”

林回星這話一出，蘇大華砸巴著嘴笑了起來：“別說是豆?jié){了，就是白開水，加上飴糖后味道也好啊。”

林回星：……

嗯，這話說得很有道理，他竟無言以對。