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第35章（第2頁）

景婳將一大袋子卷餅遞給彭清。

彭清轉(zhuǎn)完錢，顧不得寒暄，就被幾個小哥迎回西瓜攤子上，仿佛騎士迎接凱旋的女王。

“老板！快！”

“我來分。”

小哥們光是站在旁邊，就被香味饞得肚子咕咕叫，早就想一嘗味道了！

彭清飛快道：“一人兩個，一菜一肉啊。記得給守店的晨子留兩個。”

她這個老板是第一個被分到的，和其他人一樣，一拿到手，就迫不及待拿起來，咬一大口。

是京醬肉絲味的。

餅皮夾著肉絲裹挾進嘴里，肉絲甜咸香嫩，餅皮筋道，吃起來口感一流，簡直是最完美的搭配。

肉絲軟中帶韌，醬香濃郁，香甜適中，超級得味兒。

再吃，就吃到了蔥絲和一點點姜絲。

蔥絲和姜絲都是辛辣的，但到了京醬肉絲里頭，卻分化出不同方向的味道。

蔥絲可以說是京醬肉絲里的靈魂。

被油和肉汁浸過的蔥絲，沒有了辛味，而是新味。

清新的新。

熱的肉與蔥絲接觸，熱度逼發(fā)蔥香，長時間下來，一部分蔥變軟了，但還有一部分蔥逃逸過熱度，還是脆的。

又脆又軟的蔥絲口感矛盾，完全擔(dān)起了它的作用。

單吃肉絲會膩，蔥絲則可以解膩，是點睛之筆。

而一點點姜絲，讓味道產(chǎn)生了一個跳躍。

同樣是辛辣，嗆舌的姜辣讓味覺跳到了舞臺上，頗有存在感，但又很快表演結(jié)束，留下那么一點余韻。

嘴里留到最后的是餅皮。

這種餅和薄薄的春卷皮不一樣，帶著一點點的厚度，很有嚼勁。