放進冷水里冷卻了一會兒,景婳剝開腸衣,淀粉腸已經自動定型。
自己做的淀粉腸握著頗有份量。
這種用真材實料做出來的淀粉腸,配比合適,做得好的話,格外有彈性,按下去,會馬上彈起來恢復原型。
掰開時,也能感受到那股彈性。
從淀粉腸斷口處,可以看到細膩的肉質。
更重要的是,飄出來的香味很正很純。
景婳會用清香來形容這淀粉腸里的雞肉味。
自己做的,當然要先嘗一嘗。
切了花刀,她選擇了煎這種方式。
慢慢轉動圓滾滾的淀粉腸,直至表面的腸變得金黃乃至焦紅。
此時,雞肉的香味更濃郁。
她還沒調醬料,所以,只是簡單地撒上孜然粉和芝麻。
就算是這樣,吃起來也很香!
味道簡單,但不平凡。
淀粉腸外面那層煎成脆脆的,吃起來就有一股焦香,和孜然這種香料就是絕配。
炒過的芝麻既是是點綴,又會在不經意間,被牙齒咬破,在嘴里增添芝麻香。
淀粉場內里口感則是爽滑q彈,景婳一口氣吃了三條,都不覺得膩。
她相信,要是再配上調好的小料,肯定會俘獲食客們的心!
景婳摸摸肚子,飽了。
手機傳來消息的提示聲。
看到發來的消息,景婳摸摸下巴。
【王天瑜:景老板!】
【王天瑜:我堂哥說,他打聽到你最近在博物館公園擺攤,是真的嗎?】
王天瑜?
她們也有一段時間沒見了。
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