用蠔熬制的耗油味道鮮香,很適合這道菜,再倒入適量咸香的醬油,苗條變成醬黃色,看上去立馬食欲大增。
蝦仁和韭黃別忘了,倒進去,用筷子攪拌翻炒。
景婳顛鍋顛得非常爽,就是要這種大火爆炒的鍋氣。
顛鍋和筷子同時發力,讓鍋里的面條、菜和調味料融合得更加好。極致高溫下,炒面迸發出更強烈的香味。
出鍋時,得把干香味炒出來。
這道菜沒有汁水,裝盤的時候,整盤菜干干凈凈清清爽爽,不會有黏黏糊糊的感覺。
青、黃、紅、白,齊聚一盤。
豆芽和苗條纏繞在一起,紅蘿卜、洋蔥、韭黃這些配菜都切成了條狀,與面條相互依偎,更有碩大的蝦仁點綴其上。
最后裝完盤,熱氣騰騰的面條散發出you人的香味,醬香和面香交織在一起。
“快嘗嘗!”景婳已經迫不及待了。
她夾起一筷子面條。
面條干爽,和醬香、黑胡椒結合得恰到好處,既保留了了面條的韌,又讓黑胡椒的香味得到充分的展示。
她又夾了一筷子,這次多了很多配菜。脆爽的胡蘿卜,清甜的洋蔥、清爽的韭黃……吃到嘴里,口感豐富多變,咀嚼蔬菜的脆響,仿佛是在上演一場滋味美妙的交響樂。
宗冀每次都是一大筷子一大筷子地吃。
色澤濃郁的醬色面條,椒香干爽。
菜碼清新爽口,裹挾著黑胡椒的霸道辣香。
特別是鮮香嫩滑的香菇,吸飽了濃厚的醬汁,和鮮嫩的蝦仁、勁道的面條一起吃,尤其夠味。
他大快朵頤,很快就消滅了一碟。
景婳吃得肚皮滾圓,再切開一個西瓜。
甘甜清新的紅色果汁溢滿口腔,完全洗去了黑胡椒炒面的咸辣,只剩下清爽干凈的味道,是個完美的收尾。
宗冀把面條掃蕩空了。
景婳佩服不易。
她把西瓜往他面前推了推。
宗冀拿起一塊。
“我估計快要離開了,你呢?”景婳得和他說一聲。