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第159章 運氣爆棚，天哪竟然是劍魚，太美味了（第6頁）

這魚肉切的很薄。

要知道。

生魚片除了魚肉本身。

也非常考驗刀工。

太厚的話，會顯得味道太沖。

太薄又會失去口感。

只有厚度剛剛好，既能嘗到肉的彈性，又不會過于反感費力。

說實話。

劍魚用來做生魚片，確實好吃。

但張國棟吃過藍鰭金槍魚。

整體來說。

各有千秋。

但還是藍鰭金槍魚更勝一籌。

劍魚的肉質偏硬。

而藍鰭金槍魚的肉質明顯更加的軟糯。

金槍魚油脂更加的豐富。

更適合用來做刺身。

除了和劍魚一樣帶有甜味，甚至能夠嘗到一種淡淡的奶香般的回味。

而劍魚的鮮甜更加的內斂。

需要慢慢咀嚼才能完全釋放。

此時。

張國棟已經將全部生魚片給吃完了。

鍋中的水也開了。

沸水滾滾。

里面的劍魚肉已經變的雪白。

濃濃的香氣散發出來。

張國棟眼中露出一絲驚喜，不由的咽了下口水。

要知道。

藍鰭金槍魚不僅價格更高，而且本身就適合做刺身。

但是。

劍魚肉。