喬大爺用關愛的眼神看過去:“哦,湯色金亮是用了南瓜泥增色。你加你也黃,怎么?你吃不得南瓜啊,那你是沒這個口福了?!?/p>
南瓜泥染色效果極佳,南瓜的甜味也能讓湯汁口感更好,入口有淡淡回甜,也不是什么禁忌或者秘密,揪住湯汁顏色不放,可以說是找茬都沒找到點子上。
看客都笑起來。
好幾個人都立刻點了這道金湯敲蝦片,要嘗嘗金湯的酸辣鮮是什么滋味。也就是抬杠的人不再追問了,否則喬大爺還能再給他講講敲蝦的講究。
他頗為遺憾的夾了一個敲蝦片,薄而透的蝦肉掛滿了湯汁,只是靠近就聞到那股獨特的酸香。吃到嘴里更讓人驚喜,裹上淀粉敲成薄片的蝦片汆燙后又彈又嫩,咀嚼間仿佛在舌尖上跳舞,口感極為爽滑。
酸辣的風味不僅開胃還下飯,喬大爺邊吃敲蝦邊配上米飯,一碗飯以肉眼可見的速度減少,這還不夠,舀上幾勺金湯泡飯才算物盡其用。
米飯粒粒晶瑩,吸飽了金湯以后柔軟好嚼,落進胃里暖暖的。喬大爺年歲漸長,越來越擔心自己因為牙口不好吃不了最愛的美食,此時莫名的有些安心,吃不動大魚大肉,他還可以吃湯泡飯!
南荼會的湯可多了,喬大爺掰著手指算起來,等他的牙齒都掉光,那就周一喝酸辣開胃的金湯,周二喝奶白鮮甜的魚湯,周三換成濃醇的牛肉清湯,周四喝什么好?不如就金燦燦香噴噴的老母雞湯好了。
這樣一想,就是只吃湯泡飯都能不重樣,喬大爺整個人都安心不少。
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楊新知推門走進南來飯館,他可
是南來飯館最早的一波客人,還把南來飯館介紹給了妻子俞青,兩個人每周少說都要在這里吃上兩三頓,是常客中的???,幾個服務生都認識他們夫妻倆。
可是最近卻少見兩人光顧。
這會兒看見楊新知獨自前來,薛以蓮就隨口問起俞青怎么有些日子沒來了,楊新知有些發愁:“她最近身體有點不舒服,胃口不好,大姐,有沒有什么開胃的菜式,我打包給她帶回去?!?/p>
這不是巧了嗎,薛以蓮說:“開胃吃酸的正好,今天有金湯敲蝦片。三絲魚面也不錯,湯鮮味正,面是魚肉敲出來的魚餅切絲,做起來麻煩,就這幾天有?!?/p>
楊新知略一猶豫,給俞青要了一份金湯敲蝦片,還有另外兩樣比較清爽的菜肴,自己打包一份三絲魚面。
其實俞青不是身體不舒服,她是懷孕了,孕吐反應十分強烈,最近吃什么吐什么,整個人都瘦了一圈。
楊新知提出別的東西不合胃口就算了,南來飯館一向是俞青心頭最愛,不如去看看。俞青卻說自己現在別說吃的,聞到一些食物的味道都能當場反胃,去南來飯館把別的客人惡心走了就不好了,堅決不去店里。
沒辦法,楊新知就來買點東西打包帶回去。
緊趕慢趕的回到了家,包裝盒包的嚴實,現在一摸還燙著,楊新知趕緊招呼俞青:“我去南來飯館打包了幾樣菜,你試試有沒有合胃口的?!?/p>
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