老頭手背在身后,一碗一碗地看過去。
其實(shí)從今天下午開始,蘇扶搖的刀工已經(jīng)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
第一個(gè)海碗里的“文思豆腐”還不好擔(dān)當(dāng)其名,但是到后面,越切越細(xì),愈切愈齊。
眼下蘇扶搖手里的文思豆腐,看著已經(jīng)有名頭了。豆腐絲纖纖,偶爾有……說偶爾還是太給面子,但至少三分之二的豆腐絲還粘在豆腐上。
白纖手指端起豆腐,小心翼翼落在水碗中。
豆腐絲瞬間如同菊花瓣在水中散開,悠悠隨水飄搖,似是一幅小畫。
“知道哪不足嗎?”
一道聲音從身后響起。蘇扶搖想也不想:“刀工到了,可手不穩(wěn),一呼一吸手跟著抖,扯斷了豆腐絲——魏老!”
蘇扶搖似乎才意識(shí)到,是誰(shuí)在跟她說話。
魏老笑呵呵地看著她:“已經(jīng)不錯(cuò)了,沉下心練三天,已經(jīng)勝過很多人三年了,你底子不錯(cuò),心也穩(wěn)。”
“一般人練到這個(gè)地步已經(jīng)自足,覺得可以上桌,但你還能一下子知道自己不足……很好。”
蘇扶搖有些不好意思道:“魏老過譽(yù)了。”
魏老走過去,伸手在水碗里攪了攪。水波動(dòng)蕩,豆腐絲卻未被攪散。
魏老方才再度開口:“刀功,也是一門功夫。和武功一樣,你差的是吐息的功夫,提刀時(shí)一口氣穩(wěn)在胸腔,落刀時(shí)勻著氣吐出去,不能急,急了刀亂晃,豆腐怎么成絲?一灘泥差不多。”
“也不能慢,慢了提著刀的勁就散了,刀鋒自然搖搖晃晃。”
蘇扶搖聽了個(gè)……似懂非懂!她本來(lái)以為刀功這事就像倒油翁,唯手熟爾呢!
結(jié)果跟刀功扯上關(guān)系……蘇扶搖整個(gè)人都風(fēng)中凌亂了。
魏老呵呵笑出聲。
蘇扶搖有些不好意思:“三天下來(lái),還是不成形。”
魏老搖了搖頭:“不必妄自菲薄,你已經(jīng)做得很好了。”
“有時(shí)間讓小沈帶你上我家認(rèn)門,喝個(gè)茶!”
魏老說完,留下持續(xù)還在風(fēng)中凌亂的蘇扶搖走了。
旁邊一直聽著的趙娟用胳膊肘撞了撞蘇扶搖:“欸,這老領(lǐng)導(dǎo)以前也是廚子嗎?這意思,是讓你上門去喝拜師茶?”
蘇扶搖瞪大了眼睛,轉(zhuǎn)頭看向趙娟。“我?魏老要收我為徒?”
趙娟和她大眼瞪小眼:“不然呢,人家老領(lǐng)導(dǎo)讓廠長(zhǎng)帶你上門喝茶啥意思,還能是給你倆訂親?”
趙娟一邊說一邊笑,蘇扶搖的臉色唰一下紅了:“趙姐!”
恰逢此時(shí),沈知行也從外面走進(jìn)來(lái):“蘇扶搖,還不回去?”
趙娟朝她擠眉弄眼,收拾豆腐碗去了。
……
回去的路上。