簡書小說

第54章 分肉（第3頁）

說著伸出大拇指，給了面前的年輕人一個由衷的贊嘆。

秤完野豬后，又從廚房里抬出來一個矮腿的木頭桌子，放在大盆邊上。

“來搭把手！”老賀朝著看熱鬧的周蒼和趙開山說道。

三人一個抬著前腿，一個抬后腿，一個托中間，合力把野豬抬到盆里。

老賀又少了一大鍋熱水，開始用小盆不斷地往大盆里加熱水，直到把野豬的大部分軀干都泡在水里。

然后又拿出一把尖刀開始刮豬毛，不一會就把一頭豬從頭到腳刮的干干凈凈。

周蒼和趙開山在一旁看的是津津有味。

刮完毛，三人又合力把豬抬到矮桌上。

老賀用碗底磨了磨刀，沿著野豬肚子的中線，從脖子一路劃開直到肛門。

他對野豬皮肉的厚度把握的非常準確，竟然沒有一點劃破內臟，全套下水被完整地取出放在一邊。

做完這些，他又從廚房拿出一把厚實的砍刀，三兩下就把豬頭剁了下來。

緊接著就像是表演雜技一樣，用尖刀在豬腿和軀干上劃來劃去的，不一會就把豬肉分解開來。

“可惜了，野豬肉沒多少肥膘，不然還能靠點葷油！”老賀一邊拆肉一邊碎碎念。

拆好后老賀長出了一口氣，把半扇豬肉裝在一個大筐里放在爬犁上，又去處理豬腸子。

處理豬腸子可是個重口味的活。

周蒼和趙開山全都默契地躲開了老遠，堅決不再靠近觀摩。

見二人躲得遠遠的，老賀也不介意，反正他早就免疫了這些味道的。

一邊清洗豬大腸一邊問道：“隊長，這些肉咋吃？”

“肉就這么多，得省著點吃，你想想轍！”趙開山對老賀說道。

“我這還有兩缸酸菜，明天先做一頓酸菜豬肉餡的大包子咋樣？”

“這樣用不了多少就能夠大伙兒吃一頓的，還保證都能見到肉！”

老賀興奮地說道，他已經打定主意要細水長流。

趙開山點點頭，說道：“行！豬頭和下水你鹵上，做好后單獨分給村里的軍屬和五保戶！”