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第90章 廚藝大比拼（第2頁）

老師傅探頭看了一眼她盆里那團干一塊濕一塊的面糊糊，眉頭擰成了疙瘩，腮幫子咬得緊緊的，顯然火氣頂到了嗓子眼。

但他大概是想起了孫父的臉面，硬是把罵人的話咽了回去，只沒好氣地一把奪過面盆：“算了算了，指望不上，我來。”

他重新加水加粉，動作麻利多了，但那股子被耽誤了火候的煩躁勁兒，藏都藏不住。

貝米這邊一切都很順利，把杏肉撈出來，瀝干水，碼進一個大肚子的瓦罐，一層杏肉，一層厚厚的雪白糖霜，再一層杏肉，一層糖霜，密密實實地裝滿。

動作依舊不緊不慢，賞心悅目。

糖漬需要時間，通常要隔夜味道才最好。

但貝米心中有底，異能水已提前激發了杏肉的風味，大大縮短了等待。

她將瓦罐密封好，放入一旁早就燒開水的蒸鍋上層，利用蒸汽的熱力加速糖的融化。

一個小時后。

貝米揭開蒸鍋蓋，那股醞釀已久的甜酸香像開了閘，熏得人幾乎要醉倒。

她迅速將瓦罐取出，把里面融化的糖水和杏肉一起倒入一口干凈的鐵鍋，架上灶臺。

小火慢熬，糖液冒起細密的小泡，顏色逐漸變得金黃透亮，粘稠度恰到好處，能拉出漂亮的細絲。

隨后才用長竹筷小心地將裹滿糖漿的杏脯顆顆撈出，攤放在鋪了油紙的大竹簸箕上晾涼。

“好了。”貝米輕聲說，臉上沁出了不少汗水，小臉因為熱氣蒸騰而顯得紅撲撲的。

校領導和評委們聞聲圍攏過來。

看著簸箕上金黃油亮的蜜漬酸杏脯，聞著撲鼻的酸甜氣息，都忍不住咽了咽口水。

“可以嘗嘗嗎？”領導率先開口。

“當然可以。”

領導捏起一塊杏脯，放入口中。

牙齒輕輕咬下，先是感受到糖霜的微脆，隨即是果肉那恰到好處的韌糯，接著便是那股霸道的酸甜滋味瞬間席卷了整個口腔！

“好，好，太好了。”領導眼睛放光，連聲贊嘆，“這味道比上次更絕，酸甜平衡，口感絕佳，開胃解膩，好東西啊。”

旁邊的幾位老師也湊上來，你一塊我一塊，嘗過的沒一個不點頭稱贊的。

只有那位莊老師，沉著臉沒動。她走到孫梅那邊，壓低聲音：“孫梅，抓緊點，領導們等著呢，這最后誰上，也就是領導們一句話的事兒。”

這話里的意思再明白不過，貝米這邊的優勢已經明晃晃擺著了。

孫梅急得直跺腳，伸手就去掀老師傅面前那個冒著熱氣的蒸籠蓋子：“快，快，人家都好了，我們這綠豆糕怎么還沒好？趕緊拿出來呀。”

“哎喲我的姑奶奶，”老師傅急得差點跳起來，伸手就去擋，“這火候還差著點兒呢，現在開蓋，糕體沒凝住，肯定塌心發黏…”

“管不了那么多了，先端上去再說。”孫梅根本不聽，一把推開張師傅擋著的手，不管不顧地就把那籠屜端了起來，籠布一掀，里面躺著一排排淡綠色的方塊。

她手快，拿起一塊就放到了王校長面前的小碟子里，臉上擠出笑：“領導，您嘗嘗我們的綠豆糕，新方子，清爽著呢。”