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第10章 不好吃，絕對不好吃（第2頁）

林麟也在這是道：“黃老師，我最近肚子也不是很舒服，我可以換成清湯掛面？”

陸近連忙說，“黃老師我也要清湯掛面可以？”

黃鑫聞言也是借著臺階說：“你們年輕人就是不知道注意自己的身體，把肚子吃壞了吧，好吧，我給你們下點面吧。”

眾人連忙道：“我也是，我也是，我們可以都選清湯掛面？”

黃鑫才不滿的去下了一鍋清湯掛面，然后對著林默道：“你們既然不想吃我做的，那你們就自己做，如今廚房空出來了，你可以去了，可是我想問的是，你會開火？”

林默：“我不僅僅知道怎么開火，還知道怎么點火。”

黃鑫：“這有區別？”

林默，“果然是有海的味道啊。”

【叮、恭喜宿主獲得黃鑫的50破防值，希望宿主再接再厲，努力成為讓所有人都喊打死你的破防大師！】

林默熟練的洗米下鍋，將一塊肥瘦相間的五花肉洗凈擦干水份，接著開火熱鍋，待溫度升高，林默下油將五花肉炸得起焦皮，頓時開放廚師里彌漫著焦糊的味道。

林麟聞到焦糊的味道過來問：“默哥，你打算做什么菜啊。”

“扣肉！”

林默的手上動作不停的說道。

林默看著炸的金黃的五花肉。

覺得差不多了，就撈起，“用冷水浸泡，讓五花肉吸滿水份后再用簽字往豬皮上扎上一個個針孔大小的洞洞。”

再用蔥姜料酒加沸水復煮一遍，隔出血沫，就成了漂亮的虎皮了。

然后再加入花椒八角桂皮再添入一點靈魂的小米辣，熬煮入味，一道完美的扣肉就完成了，頓時香味四溢。

【我去，林默好像真的會做飯的啊】

【我是狼省飯店主廚，我確定，林默確實會做飯的，因為扣肉在狼省這邊就是如此做法的】

林麟捅了捅白亦瑤問道：“你想不想吃默哥做的扣肉啊，聞著好香啊，口水都要留下來了！”

白亦瑤點了點頭說：“想吃，聞著好香啊！”

“默哥，我和亦瑤也想嘗一下你做的扣肉可以嗎？林麟白亦瑤一臉渴望的問道。”

“沒問題。”

林默這時已經將火往小了調，這一道菜快完成了，趁著煮扣肉的這一段時間，林默還做了一道青菜解膩的。

做完這一道青菜的時間都已經快1小時了，林默突然將火爐的火調大，然后放入勾芡，大火收汁，裝盤，淋上湯汁。

白瓷餐盤的扣肉，色澤紅亮，質地軟糯，端起盤子，肉塊就如果凍般。