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第64章 給自己鍍金（第3頁）

夏小北沒想太多，回到店里就開始忙碌。

把豬下水表面的雜質(zhì)和血水沖掉，然后泡在大盆里，又倒了半瓶子醋進(jìn)去。

林爽看得直心疼，“小北，這也太浪費(fèi)醋了，慢慢洗也能洗干凈。”

“花那么多時(shí)間在這件事上，其他的活不用干了？”

林爽“……”

好像是這么個(gè)理。

兩個(gè)人又開始處理豬頭。

這個(gè)時(shí)候賣的豬頭就是簡單地從豬身上割下來，什么都沒處理。

清洗，去毛全都得自己回來弄。

沒有噴燈，夏小北只好用點(diǎn)著的木棍把表面的長毛燒掉，然后再放進(jìn)沸水里燙五分鐘，這才丟給林爽，讓她拿刀刮毛。

她又跑去處理豬下水。

夏常衛(wèi)閑著沒事也過來幫忙。

夏小北就拿來一截水管，套在壓水井的出水口上。

這樣，就可以把豬下水拿到外面的排水溝處理，否則弄得院子里臭烘烘的幾天味都散不掉。

她把豬大腸套在水管上，夏常衛(wèi)就負(fù)責(zé)拼命壓水，很快就能沖洗干凈。

豬肺，豬肚全都這樣操作，比放在盆里慢慢洗快很多，就是有點(diǎn)費(fèi)爸。

即便是這樣，也花了兩個(gè)多小時(shí)，才算沖干凈。

夏小北又拿來面粉和鹽搓洗。

夏常衛(wèi)看得直咧嘴，“你這丫頭，太敗家?！?/p>

“這樣洗才能徹底把下水的腥臭味祛除，做出來才好吃?！?/p>

“就你有理。”

夏常衛(wèi)現(xiàn)在也想開了，這個(gè)家他當(dāng)不了，也不操那個(gè)心，反正不少他吃喝就行。

夏小北這邊結(jié)束后，林爽那邊的豬頭也弄好了。

全部切成小塊倒進(jìn)最大號(hào)的鐵鍋里，再放上調(diào)料，開大火燉煮。