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第223章 狂撈馬糞海膽，有眼不識金鑲玉（第9頁）

在尾部找到一個細(xì)小的孔洞。

用刀尖輕輕一捅。

一股透明的液體緩緩流出。

他耐心地等液體排干凈。

這才開始下一步處理。

擰下龍蝦的頭。

把蝦身放到一旁備用。

蝦頭里還有不少蝦黃。

他小心地用刀把蝦頭剖開。

取出里面橙黃色的蝦膏。

盛在一個小碗里。

接著。

他開始處理蝦身。

先用刀沿著背部的殼縫劃開。

剝開外殼。

露出里面雪白的蝦肉。

蝦肉飽滿緊實。

還透著淡淡的粉色。

他用刀尖挑出蝦線。

再把蝦肉切成均勻的段。

每一段都帶著殼。

這樣煮的時候能鎖住鮮味。

蘇德在一旁看得認(rèn)真，笑著說道：“國棟，你這手法夠熟練的，平時沒少處理龍蝦吧？”

張國棟頭也不抬，笑道：“還行吧，這玩意講究快準(zhǔn)狠，稍微看看就會了。”

處理完蝦肉。

張國棟又把蝦鉗單獨(dú)卸下來。

用刀背輕輕敲裂外殼。

這樣煮的時候味道更容易進(jìn)去。

最后。

他把蝦段和蝦鉗整齊地碼在盤子里。