林巧兒雖然在養胎,但是蜜味觀的事情她真的是沒有落下。
七夕時節,她和新年禮盒一般推出了花糕禮盒。
禮盒里面是從三月到七月每個月的招牌花糕,好比三月的桃花糕、四月的玫瑰糕、五月的石榴花糕、六月的荷花糕,當初每一種都只在當月售賣,賣完即止。很多沒有買到的小娘子都紛紛要求她再做,但是蜜味觀一直沒有應,一直到七月初七的時候,原先的這些招牌一起上市,加上七月特有的槐花糕一起,推出了這套限量花糕禮盒。
一時之間,縣城所有的女兒家幾乎都在追捧。
劉瑩月還在一場花宴上重點營銷了一把,一下子把蜜味觀的招牌打出去了,七夕禮盒一個難求,甚至還有人哄抬價格,蜜味觀入賬不菲。
說起這事,林巧兒也是吃驚的,在她看來,其實花糕禮盒是對老顧客的回饋,沒想到會引起軒然大波。這也給八月的她帶來了一點壓力,八月有中秋節,也就意味著團圓餅是必不可少的點心,蜜味觀現在備受矚目,阿圓和她都十分有壓力。
林巧兒安慰阿圓:“別擔心,我這段日子也沒閑著,找了好些在府城甚至在京城流行的食譜方子,咱們一個個地試著做,今天就開始做鮮花月餅。”
普通的月餅都是冰糖果子餡的,了不得有時候推出什么蛋黃豆沙餡就能引起眾人的瘋搶,這次蜜味觀標新立異推出鮮花月餅,阿圓也是十分的期待。
餡料當然不能只用鮮花,鮮花只是畫龍點睛的點綴,重要的還是有著牛乳香的餅皮還有冰糖、棗泥、芝麻等一起做成的餡料。
鮮花主要是玫瑰花的花瓣,普通的花瓣還不可以,一定要品相完整,最嫩最好的那些,提前用清水浸泡,再用蜂蜜和砂糖腌制,這樣處理之后的花瓣已經沒有了澀味,和冰糖的中和恰到好處,不甜不膩,唇齒留香。
做花瓣餡料的時候成婆子瞧見了,嘖嘖了好幾聲。
“這蜜蜂怕是咋也沒想到,自己從花蕊里采的蜜最后又還回去了。”
阿圓和林巧兒忍不住笑。
其實除了鮮花月餅,林巧兒還想嘗試京中現在最流行的鮮肉月餅,但此種月餅口味獨特,她也有些擔心小小的臨安城無法接受,于是決定先自家嘗試一下,如果廣受好評再在老顧客里小范圍的售賣一波,試試水再說。
阿圓今天在成家一下午,已經基本把鮮花餅學得差不多了。