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第7章 南國風物初相識（第3頁）

鮮！

濃！

魚湯入口醇厚，帶著河鮮特有的清甜。

那赤紅魚皮下的魚肉，果然細嫩無比，入口即化。

一股暖流瞬間從喉間滑入腹中，驅散了最后一點山野帶來的微寒。

緊隨其后的，是一股奇異的、帶著灼燒感的辛辣，從舌尖蔓延開，卻不至于難受，反而激得人胃口大開，額角微微見汗。

“唔…”云逍細細品味著，那奇異的辛辣過后，舌根處竟又泛起一絲極淡的、若有似無的甘甜回韻。

這味道……

他微微瞇起眼，又舀了一勺，仔細嘗了嘗湯里那幾片暗紅色的根莖薄片。

口感脆韌，帶著一股獨特的辛香，正是那股灼燒感辛辣的主要來源。

“老板，這湯里放的‘赤焰根’，是三年生的吧？”云逍放下勺子，隨口問道。

正給其他客人盛湯的攤主聞言一愣，扭過頭來，臉上帶著明顯的驚訝：

“喲！行家啊！您這舌頭可真靈！正是三年生的赤焰根，年份足了，勁道才夠，香味也正！”

云逍點點頭，又指了指湯面上漂浮的翠綠碎末：

“這‘醒神草’碎末加得恰到好處，中和了赤焰根的燥氣，又提了魚湯的鮮。不過……”

他頓了頓，用勺子輕輕撥開湯面漂浮的一層薄薄油花。

“熬湯用的水，是取自南風河上游吧？水質清冽本是好事，但今春上游雨水偏多，河水帶了三分泥腥土氣，雖被魚鮮和香料掩蓋了大半，細品之下，湯底終究欠了半分純粹甘洌。”

攤主聽得眼睛都直了，手里的大勺差點掉鍋里。

旁邊幾個食客也好奇地停下筷子看了過來。

“這……這您都嘗得出來？”

攤主抹了把額頭的汗，又是佩服又是尷尬。

“您真是神了！確實是上游的水！今年雨水是怪，往常沒這味兒啊！看來下次得去更上游的山泉眼挑水了……”

云逍微微一笑，不再多言，繼續享用碗中魚羹。

小七不知何時踱到了桌邊，渾濁的老眼瞥了一眼那碗熱氣騰騰、氣味濃郁的魚湯，鼻子嫌棄地聳動了兩下，便扭過頭去。

顯然對這“重口味”毫無興趣，繼續在桌腳邊尋了塊稍微干凈點的陰涼地，慢悠悠地癱了下去。

一碗魚羹很快見底，暖意融融，額角也沁出細密的汗珠。

云逍放下碗，正準備起身。