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第21章 瑪莎拉脆脆球（第2頁）

所有食材都在這了。

宋明珠看著這些大多見都沒見過的食材，不由得好奇起來，不過她相信娘肯定輕而易舉就能做出來，而且做的很好吃。

因為里面要加入一些土豆泥洋蔥餡兒，崔秀蘭便一邊蒸上土豆，一邊準備炸脆球。

好在灶房里有兩個灶火口，不然，真忙不過來了。

這還是當初剛分家蓋房時，崔秀蘭為了做菜方便，專門自己親手壘兩個的泥灶臺。

油熱微微冒白煙，崔秀蘭將還是片狀的脆球一個個小心下入，被熱油翻涌的樣子，像極了迫不及待游進河里撒歡的小魚。

隨著熱油的催發，這些片片很快神奇般的一個個像極了生氣的河豚鼓了起來，變成了小球。

老二老四都看呆了。

“娘，這東西你從哪兒買來的？這怎么會，明明是扁的，就這么……變成了球了？”老四不可思議。

崔秀蘭道，“這是遇了熱油彭起來了，有啥稀奇的，下次娘給你們做個越滾越大的芝麻球給你們吃。”

脆球炸的時間不能過長，變得金黃就可以撈出來了，瀝干凈油。

土豆切成塊兒后蒸熟的時間大大縮短了。

掀開籠屜用用一根筷子往里頭一搗，看見筷子身沒進去了，原本硬硬的土豆也輕而易舉的軟爛綿密，這就是蒸好了。

“切成塊，這個叫土豆的菜就可以蒸熟的更快一些，娘，我記住了。”宋明珠一直在旁邊看著，一邊認真琢磨，她喜歡跟著娘學東西。

崔秀蘭取出一個碗，一塊塊的土豆就這么被她手里的木勺子搗爛成泥，洋蔥切成小丁，倒進去，攪一攪！

隨著筷子攪拌的過程中，土豆的香氣和洋蔥的微微辛辣飄了出來。

“明珠，幫娘把那個石臼洗洗拿過來。”崔秀蘭要開始做最后一個，也是最為關鍵靈魂所在。

瑪莎拉綠汁。

看了眼腳邊偷懶的老四，崔秀蘭道，“雜豆湯總會煮吧，去煮去。”

“啊？娘，我是個男子，就沒怎么進過灶房，又怎么會做這些，你可別為難我了。”

“怎么就難了，鍋里添點兒水，往里扔一把雜豆就行了，好歹也是個讀過書的，湯都不會煮？”

老四今晚是真被唬住了，不敢違逆娘的命令，一邊用碗舀雜豆，小聲嘀咕道，“等兒子娶了妻，自然不用兒子做這些事。”

“嘀嘀咕咕什么呢？趕緊煮。”

“知道了娘。”

“娘，洗好了給你。”宋明珠勤快的跑來跑去。

將剩下的那些食材全部放進石臼里，研磨搗碎。

再小心翼翼的掃進一個碗里，瑪莎拉粉，辣椒粉，孜然粉加入，來點水攪一攪，顏色像是春日湖泊倒映柳樹后的一池翠綠，仔細聞酸酸辣辣的，當然還有一點點說不出的味道。