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第15章 危機中的商機（第3頁）

低買粗鹽，高賣精鹽。

這是暴利，其中的利潤將是恐怖的。

酒，同樣是個財源門路。

大周市面上流行的，不過是類似甜醪糟汁的米酒、黃酒，喝起來甜甜的，頂天了也就十來度，渾厚談不上，更別說驅除嚴寒的烈酒。

蒸餾技術似乎還不存在？

至少秦猛這邊疆從未見過。記憶中簡陋的蒸餾設備并不難搞。

只需耐高溫的器皿、錫或銅制的引導管、冷凝池就行。高度數白酒有難度，但先小批量產出一些三十度左右的“蒸燒酒”絕對沒問題。

這種酒精度適中，香氣也更濃郁集中，對于冰天雪地里勞作的邊民、常年守衛邊關的將士，絕對是夢寐以求的驅寒佳品，絕對能暢銷。

“必須立刻動手！”

秦猛眼中精光爆射，想到就做。

蒸餾器具比較麻煩，需要找作坊師傅們合計合計。過濾鹽、熬煮就相對簡單，他開始制精鹽。

營地校場上，劉鐵柱領著四十多軍漢站軍姿。

而在另一側的水井旁，秦猛則帶人忙碌起來。

營地里本就有土灶，數口大鐵鍋架上，十幾個大木桶，及木匠趕制的奇巧漏斗裝置并排而立。

灶臺連帶著緊挨的鋪屋，被秦猛選定為作坊。

大堆灰黃粗鹽堆在角落，這是苦鹽。

鹽塊上沾著泥沙，湊近便有股苦澀刺喉的雜味。

“錘碎鹽塊，注水攪拌！”

隨著秦猛的吩咐，軍漢們掄起石錘將鹽塊砸成碎粒，投進巨桶里，注水攪動，頃刻間便成了渾黃濁漿。

秦猛又令撒入碎木炭末，眾人持長棍大力翻攪，讓木炭充分吸附鹽漿中的雜質與毒素。

“起！”秦猛親自督陣，幾名健壯軍漢合力抬起沉甸甸的濁漿桶，小心傾入一旁的特制木桶。

這木桶內藏玄機：底層鋪著紗布，其上厚逾拳的潔白細沙，再上面覆著寸許焦黑碎炭，復鋪一層更細的白沙，又疊一層木炭塊，最頂端蓋著蓬松的干茅草，層層疊疊如精密篩網。

渾黃的鹽漿緩緩滲入桶中，先經茅草濾去浮塵草屑，再透細沙篩除泥沙，木炭層貪婪吸盡雜味毒素，最終穿過桶底的紗布，滴落的竟是澄清透亮的鹽水！

這般過濾反復數遍，桶中便積起了清亮的濃鹽水。秦猛用手沾了一點放入嘴中，味道齁咸，沒有苦澀的雜味，看來，不用添加熱豆漿。

“靜置澄凈，入鍋熬煮！”秦猛臉上浮現笑容，這種過濾方法省了一筆錢，他一聲令下。

清亮的濃鹽水被小心舀入巨鍋。灶下烈焰熊熊，舔舐著鐵鍋底部。周圍溫度急速升高，熱浪被風吹著飄向操場，暖和了站軍姿的戍卒。

咕咚咕咚，鐵鍋里鹽水翻騰著。

水汽蒸騰間，鍋沿漸漸凝出細密的鹽晶體。

待水被熬干，鍋面，鍋底余下的竟是細若初雪、潔白晶瑩的精鹽，晶瑩剔透，毫無半分雜質。