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第172章 臘八蒜和糖蒜（第2頁）
開始培育三頭六腿四翼鵬羽雞！
按下程大發和謝五毒開始研究不談，妙音峰這邊在剝大蒜。
“臘七臘八，凍掉下巴！”
林東方老家那邊，臘八不光要做臘八蒜還要吃糖瓜。
關于吃糖瓜的說法，林東方聽過兩種傳說。
第一種說法是因為灶王爺，流傳的最廣。
第二種是因為臘八這幾天太冷了，吃粘牙的糖瓜，可以避免下巴凍掉。
聽起來有些聳人聽聞，但也包含了老人們的特有浪漫。
不過林東方在看到一頭被凍掉尾巴的豬，還有舔了一次門把手后，就對吃糖瓜避免凍掉下巴這件事深信不疑起來。
“臘八蒜的制作方法很簡單，蒜瓣扔進罐子里，加滿白醋，封口保存就好了。”
“至于糖蒜，有兩種做法。”
“第一種是用蒜瓣做，另外一種是用新蒜頭來做。”
林東方左手捏著一粒蒜瓣，右手拿的是還很有shi度的紫皮新蒜。
“師兄呀，這蒜頭到時候不還要剝么，會不會很麻煩？”
火靈兒提出關鍵問題。
林東方笑道，“這蒜皮還很嫩，到時候經過醋和糖的腌制，最里面的一層皮甚至可以直接吃掉。”
“到時候那嫩嫩的蒜皮一咬就是酸甜的汁水，里面是脆脆的蒜，可好吃了。”
火靈兒咽了口口水，“師兄啊，為什么這大蒜也開始讓人流口水了呢？”
林東方嘿嘿一笑，也不言語，開搞！
無論蒜瓣還是蒜頭，都需要用鹽水浸泡腌制至少兩個時辰。
有時間法陣，秒完成。
然后晾干。
腌料汁林東方偷懶了，搞了個通用版本。
“一兩糖，三兩醋，一兩鹽，一兩醬油，就是這料汁的比例。”
林東方把蒜頭和蒜瓣扔進各自的壇子里，然后倒入這些湯汁，最后添了一點高度白酒，封口！
“就要過年嘍！”
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