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第45章 磨豆子（第2頁(yè)）

“當(dāng)然！”陳鋒指了指角落里的黃豆，“這些就是。今天咱們先試著做一批，等熟練了，明天寅時(shí)初就得過來(lái)，做好了去鎮(zhèn)上趕集賣?！?/p>

他帶著三人來(lái)到黃豆堆旁，指著那堆已經(jīng)浸泡得微微發(fā)脹的黃豆，開始講解起來(lái)：“這豆腐啊，可不是隨便就能做出來(lái)的。外頭那些豆腐，豆腥味重，口感也差。我這豆腐，可有講究！”

他將制作豆腐的步驟，從磨豆、濾漿、煮漿、點(diǎn)鹵到壓制成型，一一詳細(xì)講解。每一步都融入了現(xiàn)代的知識(shí)，比如磨豆時(shí)要細(xì)，濾漿要干凈，煮漿時(shí)要去除浮沫，點(diǎn)鹵的火候和用量，以及最重要的——如何去腥。

“磨豆子時(shí)，要同步加入一定比例的水，用于減少石磨阻力并稀釋豆汁的濃度。煮漿時(shí)，火候要穩(wěn)，不能急，更不能糊鍋。點(diǎn)鹵時(shí)，要看豆?jié){的濃稠度，一點(diǎn)點(diǎn)地加，才能點(diǎn)出嫩滑的豆腐?！标愪h說得頭頭是道，顧修遠(yuǎn)三人聽得是頻頻點(diǎn)頭，眼中滿是佩服。

“陳哥，你這本事，簡(jiǎn)直是神了！”顧修遠(yuǎn)忍不住拍馬屁，“連豆腐都能做得這般講究！”

厲北辰也連連點(diǎn)頭，嘴里嘖嘖稱奇：“陳哥，你這可不是在教咱們做豆腐啊，你這是在教咱們點(diǎn)石成金的本事??！這豆腐要是真能做出來(lái)，以后咱們可就發(fā)財(cái)了！”

沈墨白雖然沒說話，但顯然也被陳鋒的“獨(dú)家秘方”給鎮(zhèn)住了。

“行了，少拍馬屁！”陳鋒笑罵了一句，“光聽可不行，得動(dòng)手！”

他指了指院子中央的石磨：“第一步，磨豆子！”

顧修遠(yuǎn)三人擼起袖子，躍躍欲試。

陳鋒先上手，將浸泡好的黃豆一點(diǎn)點(diǎn)地倒入石磨的進(jìn)料口，然后抓住石磨的把手，用力推了起來(lái)。

“這……這活還真不是人干的！”一開始，陳鋒還覺得挺新鮮，可沒過多久，他就感覺手臂酸脹，額頭冒汗，腦袋都有些發(fā)昏。他心里暗罵，自己真是失誤了，竟然忘了這個(gè)時(shí)代磨豆子是體力活，光靠人力效率太低，而且太折磨人。這要是換在現(xiàn)代，一個(gè)豆?jié){機(jī)就能解決所有問題——早知道就買個(gè)驢子了！

顧修遠(yuǎn)見狀，連忙上前接過推桿：“陳哥，歇會(huì)兒，讓我來(lái)！”但推了沒多久，也開始?xì)獯跤?，臉色發(fā)白。

厲北辰和沈墨白也輪番上陣，但都沒過多久都頭暈眼花一個(gè)個(gè)累得跟狗似的，癱坐在地上直哼哼。

“哎喲喂，陳哥，我算是服了！”厲北辰一屁股坐在地上，大口喘著粗氣，“這磨豆子可比跟人打架還累啊！我看咱們還是得弄頭驢子來(lái)，不然這豆腐還沒磨完，咱們幾個(gè)就先散架了！”

沈墨白也難得地附和道：“是啊，陳哥，人推石磨太折磨了，效率也低，還是得用牲口才行。”

陳鋒苦笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，他看著地上那堆還沒磨完的黃豆，心里琢磨著，看來(lái)買頭驢子是迫在眉睫的事情了。

林月顏這時(shí)洗完衣服回來(lái)了。她將濕漉漉的衣裳搭在院子里的繩子上，看到陳鋒幾人累得東倒西歪，不由得好奇地問道：“夫君，你們這是在做什么？”

“磨豆子呢！”陳鋒苦笑著說，“沒驢子，只能咱們自己當(dāng)驢了！”

林月顏聽完若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭，然后繼續(xù)晾衣服。她將一件件衣裳仔細(xì)地鋪平，掛在繩子上，動(dòng)作輕柔而嫻熟。

晾好衣服后，她又進(jìn)了屋，拿起繡繃，開始刺繡。以前陳鋒游手好閑時(shí)，都是林月顏依靠刺繡手工活換點(diǎn)錢度日的。

陳鋒等人又磨了一會(huì)兒，實(shí)在累得不行，主要是頭太暈了，終于放棄了。

“不行了不行了，這人推石磨，簡(jiǎn)直是折磨！”顧修遠(yuǎn)一屁股坐在地上，大口喘氣，“陳哥，咱們還是得弄頭驢子來(lái)?！?/p>

厲北辰和沈墨白也連連稱是。

厲北辰突然眼睛一亮，說：“陳哥，村長(zhǎng)家有驢子，不如咱們?nèi)ゴ彘L(zhǎng)家借一下？”

陳鋒聞言，眼睛也亮了。這倒是個(gè)好主意！

“行！”陳鋒點(diǎn)頭，當(dāng)即從地窖里拿出三斤左右的野豬肉，用麻繩捆好，“你們稍微辛苦一下，再推一陣，我這就去村長(zhǎng)家借驢。”

他提著肉，徑直去了村長(zhǎng)家。