花輕語(yǔ)開(kāi)心道:“你口是心非,嘴上不說(shuō),其實(shí)心里都?xì)庹耍抑赖摹!?/p>
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沈放哼了一聲,道:“我不過(guò)是怕沒(méi)人洗衣服做飯。”
花輕語(yǔ)道:“咦,沈大爺不趕村姑走了?”
沈放無(wú)奈道:“回去吧。”
花輕語(yǔ)笑道:“既然來(lái)了,不如吃了飯?jiān)僮撸@鎮(zhèn)上有個(gè)芙蓉樓,你愛(ài)吃的鴨子就是他們家做的。”
沈放沒(méi)好氣道:“你我窮的叮當(dāng)響,還下什么館子?”
花輕語(yǔ)頗有些不好意思,小聲道:“早上沒(méi)錢(qián),眼下有了。”
沈放驚訝道:“你還搶了人家?”
花輕語(yǔ)聲音更小,面露羞赧之色,道:“也沒(méi)搶多少。”
進(jìn)了芙蓉樓,那店家見(jiàn)了花輕語(yǔ),立刻滿(mǎn)面堆笑迎上前來(lái),點(diǎn)頭哈腰,道:“花姑娘又來(lái)了,還是老樣子?”
花輕語(yǔ)搖頭道:“今天他點(diǎn)菜。”伸手指指沈放。
你店家也是八面玲瓏,見(jiàn)沈放渾身泥污,花輕語(yǔ)也是衣冠不整,臉上卻是半分不見(jiàn)異色,反是笑的更是燦爛,聽(tīng)花輕語(yǔ)之言,立刻繞到沈放身前,道:“這位爺,不知什么口味,小店乃是正宗的越菜,魚(yú)蝦河鮮,清湯越雞,都是一絕。”
沈放自己廚藝不凡,進(jìn)店便聞到飯菜香氣,他這日水米未進(jìn),倒真是勾動(dòng)腹內(nèi)饞意,隨口道:“無(wú)甚講究,揀你拿手的上三四個(gè)便是。”
那店家點(diǎn)頭答應(yīng),又道:“小店還有二十年陳的花雕,客官要不要先來(lái)上一壇?”
紹興盛產(chǎn)黃酒,天下聞名,其中又以花雕最為出名,相傳已有六千年歷史。花雕也稱(chēng)狀元紅、女兒紅,當(dāng)?shù)匕傩斩嘣谏由螅裆蠋讐齼号L(zhǎng)大,多半是結(jié)婚之時(shí),拿出來(lái)宴客。
晉代上虞人稽含的《南方草木狀》中就記載:“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”。狀元紅眾所周知,乃是希望孩子能金榜題名之意。
而紹興也是名副其實(shí)的狀元之城,自南宋直清末,紹興共出狀元三十人,文狀元十八,武狀元十二,天下少有。
花輕語(yǔ)聽(tīng)他哪壺不開(kāi)提哪壺,心中也是咯噔一下。看看沈放,見(jiàn)他神色微變,擺手道:“不必了,來(lái)壺茶便好。”
那店家卻是微微一怔,他常年做酒飯生意,來(lái)人喝不喝酒,酒量如何,眼睛一掃便知。沈放此際雖已算戒去酒癮,但酒氣侵蝕的痕跡還在,店家一見(jiàn)便覺(jué)其是好酒之人,見(jiàn)他和花輕語(yǔ)神色都是不對(duì),這才明白過(guò)來(lái),連忙道:“兩位客官,樓上請(qǐng),樓上請(qǐng)。”
不多時(shí),小二端上菜來(lái),一共五味,一道清湯越雞,一道梅干菜扣肉,一道紹三鮮,一道筍干菜豆瓣,一道清炒時(shí)蔬,食材雖都尋常,卻道道都是紹興名菜。
這店家也是忠厚,所選皆是地道紹興美食,并不是只撿貴的上來(lái)欺客。
兩人舉著欲食,還未落筷,就聽(tīng)樓梯上“啪嗒啪嗒”腳步拖拉聲響,伴著小二怒氣沖沖,道:“你這和尚,好沒(méi)道理,施舍你白白的大饅頭不要,還做夢(mèng)要上樓吃肉,當(dāng)真是豈有此理。”
沈放轉(zhuǎn)頭看去,哎呀一聲,放了筷子,起身迎道:“大師,你怎地在此?”
上來(lái)那老和尚一身破爛袈裟,頭頂元寶帽,腰掛酒葫蘆,搖著把破蒲扇,正是道濟(jì)。
道濟(jì)嘿嘿一笑,自到桌前坐下,伸手扯下一條雞腿,咬了一口,剩下半截,點(diǎn)指那小二道:“有螃蟹沒(méi)有,給和尚來(lái)個(gè)蟹釀橙子。”
那小二見(jiàn)沈放點(diǎn)頭,道:“你這和尚倒也會(huì)吃,這螃蟹剛剛見(jiàn)黃,橙子新下,我家這蟹釀橙最是地道。”嘖嘖稱(chēng)奇,應(yīng)聲去了。
臨安南北都喜食螃蟹,這蟹釀橙也是一道名菜。取大橙截去頂部,挖出果肉,留少許果汁,將螃蟹肉、黃填入,復(fù)以蒂枝頂覆之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟,既香而鮮。眼下時(shí)節(jié),橙熟蟹肥,正是嘗鮮時(shí)候。
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