這道湯,聽著簡單,做起來卻很講究火候。
且這道湯補而不燥,養胃健脾,在這盛夏,對身體極有好處。
丁鶴延有心幫陳昊陽撐起燕記這塊招牌,便想教他一些時令且養生的羹湯。
這樣有利于對外宣傳,更能鞏固原有的老顧客。
陳昊陽面上雖是不太積極,但他心里知道,丁鶴延是為他好。
所以,哪怕被熱水燙到,切菜差點切到手,他都悶不吭聲地把湯燉上。
丁鶴延看了眼時間,叮囑他看好火,才回去店里。
這會兒才剛下午,距離晚上的斗菜還有些時間。
丁鶴延便去把餛飩都包出來,將面抻成一個個小份,放去冰箱。
忙完這些,丁鶴延拿出一早準備好的契約,心里卻在想父母留下的那套刀具。
時隔多年,也不知那套刀具是否保存完好。
夜市慢慢熱鬧起來。
丁鶴延和張悅也跟著忙碌起來。
陳昊陽掐著時間過來,“哥,你來看看。”
丁鶴延招呼張悅盯著,趕去燕記。
鋪子里,彌漫著誘人的香氣。
丁鶴延過去嘗了嘗,微微搖頭,“火大了,后面才改小的。”
他放下勺,嚴肅道:“燉湯,尤其是燉燕窩湯,火候十分重要,必須均勻,否則出來的成品,口感就會大打折扣。”
陳昊陽認真點頭,心里卻在嘖嘖稱奇。
他其實就換了幾分鐘的火而已,這也能嘗出來?
他等丁鶴延走,自己偷偷去嘗。
卻只喝一口,就吐出來。
確實跟丁哥煮出來的兩個味道。
他拾掇了東西,本想把湯倒掉。
但想了想,他把湯裝進簡易包裝里,在門口擺上一排,標明是失敗成品,免費品嘗。
做完這些,他笑嘻嘻關上閘板,去找丁鶴延。
路上,他遇上正在找鋪面的趙勇。