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第30章 夫妻合作（第2頁(yè)）

顧九翎見(jiàn)狀，眸色晦暗。

后廚里，幾個(gè)幫廚正圍著灶臺(tái)忙活，見(jiàn)少東家領(lǐng)這個(gè)布衣女子進(jìn)來(lái)，眼神里滿是好奇。

顧九翎清了清嗓子，“都把手頭的活停一停，這位是江娘子，是我為第一酒樓比賽特意請(qǐng)來(lái)的顧問(wèn)。”

幫廚們面面相覷，走在最后的洪大廚趕忙上前，搶先指著墻角的竹筐，“少東家，您看，這都是今日剛到的莼菜、銀魚(yú)，新鮮得很。”

江小滿沒(méi)理會(huì)他的示好，徑直走到竹筐前，看著什么保鮮手法都沒(méi)用的莼菜，一時(shí)之間竟不知道是她的認(rèn)知出現(xiàn)問(wèn)題，還是這購(gòu)買(mǎi)食材者有問(wèn)題。

她扭頭看向離他最近的幫廚，開(kāi)口問(wèn)著，“這莼菜平日里也是這般放在竹筐里送來(lái)的？”

幫廚怯懦地望向洪大廚，并沒(méi)有回答。

洪大廚被他看得頭皮發(fā)麻，怒吼著，“瞧我看啥？問(wèn)你話呢，你實(shí)話實(shí)說(shuō)。”

“平日里都是放在裝滿水的陶盆里，這幾日也不知為何，就隨旁的菜一起放竹筐里送來(lái)了。”

江小滿這才松口氣，“陶盆放水儲(chǔ)存莼菜，最多不能超過(guò)六個(gè)時(shí)辰。放的時(shí)間越久，葉色越褐。”

“這些莼菜，顯然是放了超過(guò)六個(gè)時(shí)辰，而后從水里撈出送來(lái)的。”

她隨即又拿起竹筐里的銀魚(yú)，指尖搓了搓魚(yú)身，“這銀魚(yú)表面都發(fā)你粘了，定是在水中泡久了。”

“新鮮的銀魚(yú)摸起來(lái)該是滑爽的，不會(huì)粘手。”

“要保證銀魚(yú)新鮮，都用冰塊儲(chǔ)存。”

說(shuō)著，她又走向儲(chǔ)物架，伸手取下一罐干貨，打開(kāi)蓋子，一股霉味撲面而來(lái)，“這菇都發(fā)潮長(zhǎng)霉了，還敢往菜里放？”

江小滿舉著罐子走向顧九翎，說(shuō)話的嗓音里帶著絲調(diào)侃，“顧公子，天香樓到今日還未出事，怕是您祖上保佑。”

“后廚是酒樓的根，這根上生了蟲(chóng)，招牌再亮也撐不住人命官司啊。”

顧九翎臉色徹底沉了下來(lái)，轉(zhuǎn)頭瞪著洪大廚，身子忍不住的在發(fā)顫，不是怕，而是被氣的，“這些發(fā)霉的干貨、隔夜的食材，你到底知不知情？”

洪大廚雙腿一軟，直接跪倒在地，聲音發(fā)顫，“少東家，我、我也是被殷掌柜給蒙騙了！”

“他說(shuō)這些貨雖有些不新鮮，但絕不影響口感，還說(shuō)能幫酒樓節(jié)省成本，我一時(shí)糊涂就……”

“糊涂？”上官燼冷笑一聲，眼透嘲諷，“剛才在雅家，洪大廚你不是說(shuō)殷掌柜跟了老東家十年，絕不會(huì)貪差價(jià)？”

“現(xiàn)在又怎么成他蒙騙你了？”

洪大廚被問(wèn)得啞口無(wú)言，頭垂得更低，他知道，此刻多說(shuō)一個(gè)字，都可能漏出更多的破綻。

江小滿算是瞧明白了，這負(fù)責(zé)采購(gòu)的掌柜和洪大廚就是揣著明白裝糊涂，合起伙來(lái)欺顧九翎外行。

她視線掃過(guò)在場(chǎng)其他幾位大廚和幫廚，語(yǔ)調(diào)溫和，卻句句戳中要害，“咱們都是靠手藝吃飯的，后廚的事，瞞得了一時(shí)瞞不了一世。”

“今日這事若是傳出去，食客們只會(huì)說(shuō)天香樓的廚子用壞食材做菜，不管是誰(shuí)的主意，到頭來(lái)毀的都是大家的名聲。”