洪蘭芝吃了兩塊鴨肉,有些遲疑的停頓了一下:“這鍋和店里賣的陳皮鴨好像有點不一樣?!?/p>
客人的陳皮鴨她的確沒吃過,但聞過味,今天的這鍋總覺得好像多了一絲淡淡的清香,吃起來的時候也能嘗到,香味很熟悉,可就是想不起來。
“是粽子?!睂庒撗院喴赓W地指出關鍵。
鍋底鋪了一層小粽子。粽香被燉出來,鴨肉滋味更加清新。
南荼提醒大家:“可以嘗嘗下面的小粽子,我特意放的,客人那里都沒有。粽子容易燉散糊底,不像其他燉鍋那樣放著就不用管了,這一鍋我讓寧釗一直盯著,調整火候,粽子估計都入味了,快嘗嘗?!?/p>
員工們聽到連客人都吃不到,頓時更加珍惜,小心地把墊在鴨肉下面的小粽子勾出來,兩三口一個的大小,小巧玲瓏,因為鴨肉和陳皮的香味已經足夠豐富,為了口味更加協調,小粽子不加調味和餡料,就是單純的糯米粽。
可這樣一個小粽子,在長時間的燉煮中被陳皮鴨的香氣滲透,不僅絲毫不顯突兀,反而有滋有味,糯米和粽葉的清香又融進鴨肉里,讓鴨肉絲毫不膩。
“好好吃……嗚嗚!”辛歡低頭猛吃,還不忘猛夸南荼:“好幸福,每天都能吃到南荼姐做的菜,我吃了那么多年的苦就是為了今天!就像這道陳皮鴨一樣苦盡甘來!”
陳皮鴨在細嚼慢咽時,確實能品味到一絲淡淡的苦澀,隨即才會升起甘甜和清香,確實和“苦盡甘來”的意蘊相通。
聽到辛歡這樣說,洪蘭芝和寧釗也放慢了咀嚼速度,像是刻意想感受那股從苦到甘的轉變似的。人生的苦楚他們也嘗過很多,現在到了“甘來”的時候了嗎?
恐怕一時半會,他們無法像辛歡一樣肯定。
但是這縷淡淡的甜,也撫慰了因為苦痛而皺巴巴的靈魂。
吃完飯,茶余飯飽,一時間沒有人動彈,太舒服愜意了。
大家開始閑聊起來,南荼還是對異世界的食材念念不忘:“異獸肉真的沒有好吃的嗎?”對一個廚子來說,新食材簡直是沒法抵御的誘惑。
辛歡說:“沒有好吃的,應該有味道普普通通的,我在天陵城吃過很多肉腸,味道說不上好,可是也比當傭兵以后吃的肉干好吃多了。至少不噎人,為什么傭兵都不帶其他干糧呢?”
面對這個傭兵后輩的提問,寧釗
冰豆花
我們飯館現在好出名。……
夏日的熾熱逐漸淡去,