簡書小說

第196章 一瓶不夠的話，還有兩箱！（第1頁）

一瓶不夠的話，還有兩箱！

翌日，一大早七點來鐘，江天便早早的起床了。

林婉清還在熟睡當(dāng)中，江天沒有打擾，而是開著三蹦子去了東桂園。

今天要出攤，同時還有個新品：雞蛋漢堡。

模具是江天從系統(tǒng)商城中購買的，所以不花錢，只是消耗了積分，而且，這模具是專門做雞蛋漢堡的，有非常厲害的恒溫系統(tǒng)，完全不用擔(dān)心溫度太高導(dǎo)致面糊糊掉。

江天特意沒吃早餐，想著做個雞蛋漢堡自己嘗嘗味。

模具擺放好，江天就準備做面糊和內(nèi)餡。

面糊用中筋面粉，雞蛋，鹽，泡打粉少量，可以增加蓬松感，吃起來里面更嫩！以及蔥花少許。

肉餡的話，就用到豬肉沫，雞蛋，蔥花，鹽，生抽，胡椒粉，香油。

前期工作準備好了之后，江天開始制作面糊。

面粉，雞蛋1個，鹽，泡打粉混合攪拌均勻后，加入清水適量，攪拌至無顆粒的稀糊狀，流動性類似酸奶，提起筷子能緩慢滴落，加入蔥花拌勻，靜置

10分鐘。

面糊很簡單，就這點步驟，下面是肉餡：肉末加蔥花、少許鹽、生抽、胡椒粉、香油，順時針攪拌至有黏性。

模具刷薄油，小火加熱，每個凹槽倒入1勺面糊，煎至邊緣凝固。

每個凹槽打入1個雞蛋，用筷子輕輕劃破蛋黃，撒少許鹽。

雞蛋半凝固時，每個凹槽放1勺肉末，鋪平。

再倒1勺面糊覆蓋餡料，煎至底部金黃后，用筷子翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃即可。

雞蛋漢堡的步驟就這些，很容易做的一個街邊小吃。

這玩意，主要吃的就是刷的醬，

網(wǎng)上或者一些超市可以買到，比較經(jīng)典的就是酸甜口的番茄醬，還有秘制香辣醬，以及照燒風(fēng)味醬，沙拉醬。

醬料的話江天不打算在超市買，而是自己制作。

分別是番茄醬和香辣醬這兩種，

太多的話，自己就忙不過來了。

雞蛋漢堡做好后，再刷上一層香辣醬，江天咬了一口。