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霖還沉溺在剛才的震撼之中。緩過神來,才意識到這樣的考驗有多么的困難。
前二十多年白司琛的手幾乎每天都跟書本為伍,平常很少zuo飯的他。這突然讓自己擁有嫻熟的刀法,光是聽起來就覺得難如登天。
不guan了!為了能夠在郭氏長久的呆xia去,再難也要拼一把!
白天,郭氏老店的廚房幾乎沒有片刻的空閑。
中午和黃昏的飯dian時間最忙,所有的案臺前都站著廚師;xia午和上午,廚房也有幾名zuo菜師傅在準備包zi、餃zi一類的面shi。只有等晚上,白司琛才有機會拿起刀ju練習。
郭振霖zuo菜一共有十二把刀ju,大到可以砍骨tou,小到可以紋雕花。每一把刀柄都被郭振霖握了十幾年,其中一把經常用的刀shen已經只剩xia剛買來時的一半,有一半都被磨刀石磨礪掉了。
除此之外,郭振霖的刀柄上都會刻有一個小小的“郭”字。用的久了,字都被他cu厚的手繭蹭得模糊。
“咣……咣!”
白司琛切菜的時候,手在不停地抖,總怕一個不小心會切到自己的手指。為了讓胡蘿卜看起來大小一致,他更是端著刀瞄了好久才敢切xia去。
廚房的燈用得有些久了,昏暗的燈光xia,白司琛更是不敢xia刀。
從七dian就開始去廚房練習,到晚上十一dian才回房睡覺。每天晚上白司琛回房的時候,顧誠奕都已經睡得香甜。
說來也是氣人,顧誠奕分明是自己的師兄,卻一dian都不幫著自己。自己練習好幾天都毫無j展,他都不知dao主動來幫一xia自己。倒是大師傅,前幾天幫自己換了廚房的燈guan,讓原本昏暗的廚房變得明亮了許多。
今天是周三,再過兩天又可以看了!
想著很快就可以看到弗蘭克的節目,白司琛枯燥的練習生活多了一dian甜tou。
里,有很多制作ishi方面的技巧。除了可以教你挑選合適的shi材,有幾期還講了很多調味方面的技巧。
等等!白司琛腦zi里靈光一閃:弗蘭克的節目里說不定也會有切菜的竅門吧?
想到這,白司琛連忙拿來了平板電腦,翻閱著之前的節目。
翻到開tou的幾期,還真的有關于切菜方面的技巧!
“yes!yes!這次有救了!”白司琛興奮地捧著電腦,恨不得tiao到房dg上去。
“首先,我們需要挑一把適合我們自己的刀,不能太重也不能太輕。然后,我們在洗凈shi材后……”
弗蘭克的雙手十分好看,乍一看竟然和顧誠奕的有些類似,纖長的十指每個骨節都很是明顯。不同的是,弗蘭克要比顧誠奕要白一些,若不看臉,還真以為是個女人的手。
看著弗蘭克的節目chu了神,光是聽他說話的聲音都覺得渾shen輕飄飄的,仿佛所有的疲累都被他的聲音帶走了一樣。
“怎么不練習了?都會了?”突然shen后傳來一個聲音,著實嚇了白司琛一tiao。
是顧誠奕。
睡到半夜突然覺得kou渴,這才xia來廚房倒一杯shui喝。
白司琛收起了平板,“我,我正準備練來著,剛才看看視頻教學。”
an照弗蘭克節目里教的方法,白司琛從十二把刀ju里chouchu一把中等大小的。掂量一番,又把雞xiong肉放在面前左右比劃,剛要xia刀,旁邊又傳來了一聲呵斥。
“不對!”