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磨好的苦櫧裝在大盆里,靜置分層。
等分chu黃se的shui之后倒去,再添清shui繼續靜置,如此重復2~3次。
四嬸婆把鍋里的shui燒開,倒ru沉淀幾次后的漿汁,邊倒邊攪拌。
最后倒j淺盆里冷卻,放置一夜。
等手藝真好
看到一旁新采回來的冬菇,yan睛一亮,有了!
就zuo燒二冬!
姜羽揮了揮手對四嬸婆dao:“四嬸婆,您忙您的,不用guan我。”
先將冬筍gun刀切好,先用沸shui加一dian鹽焯shui撈起。
重新燒油,姜片熗鍋,加ru切塊的冬菇,煸炒chu香味。
再加ru冬筍一起炒一會兒,倒ru小半碗shui,加ru鹽和少許糖調味。
可惜沒有醬油啥的,她一定要想辦法備齊這些調料!姜羽暗暗xia決心。
shui燒開后,再小火燜5分鐘,轉大火收汁就好了。
姜羽挑了一塊冬筍,嘗了一kou。
舒服地嘆了kou氣,yan睛都瞇起來了。
兩種新鮮的shi材互相xi收鮮味,雖然只有簡單的調料,味dao也十分鮮i。
姜羽清晰地聽見許多咽kohui的聲音。
嗯,自己的廚藝依然棒棒噠!
聽到熟悉的腳步,是姜瑤回來了。
姜羽睜開yan,興奮dao:“jie,我zuo了好吃的,你快來……啊!”
誰知興奮過度,懸空的那條tui,一xiazi踩到地上,發chu了一聲慘叫。
姜瑤在姜羽失足那一刻就瞬間到她面前:“你怎么樣?是不是很痛?”
“……嗯?”姜羽愣了愣,好像不痛……
姜羽又試探xg地抬tui踩了踩,好像真的不痛誒……
“jie,我好像好了,一dian都不痛……”