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第666章 豬下水（第1頁）

一人野豬分給了那些老虎，白晚晚站在另一頭收拾干凈的野豬旁道：“這野豬看著精瘦，油脂卻勻，做法可得多樣些才不辜負(fù)。”

樂溪也點(diǎn)了點(diǎn)頭道：

“肋排剁成寸段，用山椒、姜片腌上半個(gè)時(shí)辰，架在火上烤。

烤到外皮焦脆時(shí)刷層蜂蜜，再撒把野花椒粉。”

白晚晚看著那豬大腸咽了咽口水道：

“這豬大腸處理干凈了，鹵出來香得很呢！

先用面粉和鹽反復(fù)搓洗，把那股味兒去凈，焯水后扔進(jìn)鹵湯里，八角、桂皮、香葉多放些……”

旁邊的幾個(gè)丫頭都驚呆了，知微咳嗽一聲道：“這……這豬大腸能吃？”

白晚晚看著她道：“要不然呢？不過用面粉浪費(fèi)了一些，直接用草木灰吧！”

她指著盆里的豬肝豬腰，手比劃著：

“豬肝切薄片，豬腰剔去白筋也切片，先用料酒腌去腥。

鍋里油燒熱，扔把蒜末爆香，倒進(jìn)去大火快炒，變色就盛出來，嫩得很！”

知微輕咳一聲道：“那咱們就試試吧！”

一般這些內(nèi)臟是不吃的，尤其是豬大腸，今天白晚晚說的菜是他們平時(shí)沒吃過的。

桃夭臉上滿是抗拒：“這怕是不能吃吧？”

白晚晚看著她道：“相信我，絕對(duì)不會(huì)害你們的。”

這一下午的時(shí)間，她們把能洗的都洗干凈了，奶嘴吃飽喝足直接帶著半扇野豬肉回去了。

最后晚飯就做出來四個(gè)菜，爆炒豬腰、鹵大腸、烤肋排。

最后是大骨頭湯，里面還放了灰頭菇、金針菇，還有一小把翠綠的薺菜，喝一口湯，鮮得直咂嘴。

剛開始所有人對(duì)豬腰和鹵大腸是抗拒的，桃夭擺了擺手道：“我不吃，我總覺得有股奇怪的味道。”

白晚晚看著她們幾人道：“咱們洗了五、六遍，已經(jīng)非常干凈了，你們嘗試一下嘛？萬一好吃呢？”

知微拿起筷子，夾了一小塊豬腰子放進(jìn)嘴里。

沒想到一嚼，感覺特別嫩，還挺爽口。

她點(diǎn)了點(diǎn)頭說：“這豬腰確實(shí)挺好吃。”

旁邊的初一和初二也趕緊拿起筷子，夾了鹵大腸。

初一咬了一口，眼睛一亮，咂咂嘴說：“這鹵大腸也太好吃了，我從沒吃過這么香的，肥是肥，可一點(diǎn)不膩人。”