臘月二十九,天剛蒙蒙亮,西堯村的上空就被一股既原始又興奮的喧囂刺破了。
“嗷——!”
一聲穿透云霄的豬嚎,如同一個信號,瞬間點燃了整個村莊。
家家戶戶的門幾乎在同一時間被推開,大人小孩都像潮水般涌向村西頭的老槐樹下。那里,村里最大的一口鐵鍋已經架起,底下燒著熊熊的柴火,滾燙的開水蒸騰出濃白的水汽,模糊了冬日清晨的寒意。
幾個身強力壯的村民,在鄭大山的指揮下,合力將一頭三百多斤的大黑豬按在長條凳上。那豬四蹄亂蹬,發出最后的嘶吼。村里經驗最豐富的屠夫老七叔,手持一把磨得雪亮的尖刀,眼神專注,手起刀落,動作干脆利落。
鮮紅的豬血噴涌而出,被早已等在一旁的婦人,用一個大盆穩穩接住。這是做血腸的上好材料,一滴都不能浪費。
鄭昊站在人群外圍,看著這幅既熟悉又陌生的場景。前世,這樣的場面意味著一年到頭唯一的油腥,是孩子們翹首以盼的奢望。那時的年豬,殺了之后大部分要上交,剩下的分到各家各戶,也就那么幾斤肉,得精打細算地吃兩個月。
而現在,一切都不同了。
“昊子,來看熱鬧??!”村長李大壯滿面紅光地擠過來,手里拿著個賬本,“你快看,今年咱們村養的這五頭豬,個個膘肥體壯!多虧了你搞的那個生物飼料,豬吃得好,長得快,肉質肯定香!”
孩子們圍著逐漸安靜下來的豬,指指點點,眼中不再是單純的對肉的渴望,更多的是一種富足之后的喜悅和好奇。大人們的臉上,也洋溢著一種發自內心的、踏實的笑容。
屠宰,放血,褪毛,開膛。
一整套流程行云流水。當白花花的豬肉被完整地分割開來,整齊地擺放在鋪著干凈草席的案板上時,人群中發出一陣滿足的贊嘆。
“這板油,得有三指厚!”
“看看這五花肉,一層肥一層瘦,漂亮!”
李大壯清了清嗓子,站到一張高凳上,聲音洪亮地喊道:“鄉親們,靜一靜!現在,開始分肉、分紅!”
整個場面瞬間安靜下來,所有人的目光都聚焦在李大壯和他手中的賬本上。
“按照之前的規矩,今年村里的大棚蔬菜和養雞場的純利潤,扣除一半作為明年擴大生產的費用,剩下的一半,作為分紅發給大家!”
“今年,咱們村總分紅金額,是八千三百塊錢!”
“轟!”
人群炸開了鍋。
“八千多!”
“我的天爺!我這輩子都沒見過這么多錢!”
“咱村去年攏共才一千六百來塊錢!”
村民們激動得臉都紅了,有些人甚至不敢相信自己的耳朵,互相拉扯著確認。這個數字,對于他們來說,無異于天文數字。
“安靜!安靜!”趙衛國用力揮手,“下面我開始念名單,念到誰家,就上來領錢、領肉!”
“張鐵柱家,人口五人,分紅一百六十二塊五毛,豬肉二十斤!”
“李建軍家,人口四人,分紅一百五十塊,豬肉十六斤!”