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酒窖,大小倒是合適的,深度雖然只有十尺左右,但也還算湊合。只要再修繕改造一xia,能防chao隔re,就能直接用了。
冰窖的改造很快,加了固,夏越猶豫再三,還是給砌了隔re的石磚,完工之后,就讓人使勁往里tou堆冰塊。駱越一月底仍然會xia雪,日夜溫差大得夸張,白天不算太難熬,夜里氣溫極低,一盆shui放外tou一夜差不多就能成冰了。夏越特地定zuo了十幾個方形的木容qi,看起來很像放大數十倍的木升,于是喜久醉后院晚上總是擺滿了盛滿shui的大木升,早上起來一看尤為壯觀。
經過一晚上,木升里的shui結了冰,就把它倒過來,小心地把冰敲chu來,然后放在院zi里,在表面上灑上一些鹽shui,讓寒風chui上半個時辰,表面的shui都結冰了,再運到冰窖里。冰塊之間都隔著草席,避免粘合在一起。
考慮到冬天快過去了,都靠自己制冰無論如何也來不及,夏越之前就已經讓人尋了城里最老資格的采冰人,讓人跟著他j了七林山里,從一chu1幽深dongxue里的地xiashui匯聚成湖之chu1打冰。那地dian隱蔽,又是在地xia,無論地面上溫度如何都低溫持久,產chu的冰冰質相當jianyg,據采冰人說,便是正午都不會rong化。本來那chu1是個絕景,采冰人從未告訴任何人,就想自己留著這個秘密地dian,但看是云家少爺開kou,心想他大難不死必有后福,便想著沾些福氣,合作這一次若是順利了,也難說今后就能多個大hu人家zuo買賣,這才應xia的。
眾人把冰窖堆滿時,一月也已經過去了。
看著院zi還有余裕,夏越又著人在冰窖rukouchu1搭了個小屋,避免夏日太陽直曬,又在小屋里掛了絮了絨的厚棉衣,備著燈盞,又把制冰的大木升都堆j去,扯了布蓋嚴實了。
冰窖建好,冰塊也收集齊備了,連著幾天,夏越都xia去查看,冰塊一dian化的跡象也沒有,他才終于安心了。若是一直到夏季最炎re時也能撐住,那么以后只要注意維護保養,應該是能用上不少時候的。夏越跟方guan事提了,在喜久醉的事項安排上,添了一項秋天清刷整修冰窖。這冰窖的事qg才算是妥當了。
jru二月,酒藏里的新酒也開始陸續火ru,到了二月十五那天,最后一種新酒火ru后,全都送j酒倉里。
酒倉也是用的隔re的石磚砌的墻,倉里陰涼涼的,人j去都要打個寒顫,但這種低溫環境很適合酒的存放,即使夏日再re也不需要擔心。在現代,釀好的酒都會放j冷藏室,駱越雖然沒這個條件,保持低溫還是zuo得到的。
連日的火ru作業在jru尾聲時,酒藏里的緊張gan也慢慢散去了,終于在這一天,所有的酒都收拾停當,酒藏迎來了皆造的日zi。
所謂的皆造,指的是所有釀造酒的工作都全bu結束。藏人們一臉的輕松喜悅,手腳麻利地給酒藏zuo大掃除,所有的用ju都清洗gan1凈,瀝gan1shui后收拾起來放好,地板墻bi也仔細ca洗過。一番掃除之后,酒藏頓時空dang了起來,若不是空氣中還飄dang著特有的釀酒香味,都看不chu不久前這里還是一副re火朝天忙碌非凡的景象。
夏越去幫忙ca洗麴室的地板,毫不介意臟累,挽著袖zi彎著腰一臉專注gan1活的樣zi,給了其他藏人們很大鼓舞,也許是覺得不能輸給jiao生慣養的少爺,也或許是覺得少藏主都這么認真,自己更是不能躲懶了,總之一個個的gan1起活