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第144章 柴火飯好吃！一筆陳年老賬，三千斤肉！（第1頁）

農村炒菜燒飯，用的是土灶。

土灶砌的是紅磚，中間架上一口大鍋，周圍用黃泥澆鑄，嚴密縫合，下面是空心的，可以放柴火進去燒。

再用磚塊，在出風口上面搭個煙囪，把煙氣排出屋子。

這樣的土灶，一般是三口鍋，

一大兩小。

大鍋用來炒菜和煮飯，小鍋用來燒熱水。

用這土灶做出來的飯，就叫——柴火飯。

把米洗干凈，放大鍋里，倒水淹沒米，鍋下面再放進去木柴。

木柴燒得旺，飯很快就熟了，香噴噴的，米香四溢。

柴火飯好吃，要是最下層的米糊了一點，那就是鍋巴。

取一塊鍋巴，往上面倒點辣椒糊，嘎嘣脆，吃得也香。

土灶除了能炒菜做飯燒水，還能蒸饅頭蒸花卷。

還能做鐵鍋燉大鵝！

中間燉著大鵝，鍋壁再貼上七八個棒子面餅子，就著燉大鵝吃餅子，又下肚又好吃，賊香！

城里就沒這條件了，炒飯做飯燒水用的是爐子。

就外面一層鐵，里面挖空了，往里面擱幾塊蜂窩煤，煤一點著，把燒水壺往爐子上一擱，不出一會兒，水就滾了，冒著熱氣。

蜂窩煤燒水燒得快，缺點就是要花錢買，不如農村土灶。

土灶用的木柴，滿大山都是，帶個麻繩再帶個扁擔，一天下來就能撿幾百斤。

李浪家有土灶，也有爐子。

除了用蜂窩煤的爐子，屋里頭還有個取暖用的爐子，也可以燒水。

但是做飯，李浪家用的還是土灶。

主要是炒菜做飯方便，連帶著還能燒熱水，

一灶三用。

“你別忙活，爹來就行，你今天進山打狼，身上有味兒，你打盆熱水去洗一洗。”見李浪洗完手，要幫忙切菜，李大海攔住了他。

李浪低頭聞了一下胸口衣服，頓時眉頭緊鎖。

這味兒……有點兒上頭。