以前不會炒糖色的時候,林東方會祭出老抽這件法寶。
等到五花肉上色,就可以加水了,再來三小湯勺黃酒。
大火燒開,加同樣重量的鹽,糖調味提鮮。
糖加多了就會被‘膩口’背刺。
做五花肉可馬虎不得。
再來一咪瞇胡椒粉。
丟入小蔥結推動肉在鍋里轉悠幾圈,給它們轉迷糊了。
轉小火,把鵪鶉蛋規矩的擺在肉上。
這樣肉就不敢把鵪鶉蛋抖落下去,蛋也自然不會因為粘鍋底破損。
蓋蓋小火咕嘟。
此時,日上三竿,還有兩個小時就要開席了。
程大發溜溜達達走進小院,頓時被兩種肉香給吸引住了。
哈喇子頓時在嘴里翻江倒海。
“嘶嘶,東方啊,我在你這院子里搞個小傳送陣,等會直接傳到水晶仙宮里去?!?/p>
“圣主也要吃,等會每樣菜單獨給她裝一小盤?!?/p>
“我們幾個老頭子不介意那些,一個大盤子就妥?!?/p>
程大發他們研究了一下,最后還是在水晶仙宮里吃比較好。
妙音峰的其她三人還在閉關,強者來的太多恐怕對她們有所影響。
而且即便程大發他們極力掩飾,剩余那些峰主首座都意識到了什么。
還不如大大方方的在仙宮擺一桌,也好給那群首座打個樣。
吃飯可要記得叫上圣主大人!
林東方笑呵呵的點頭,“那等會可以提前開宴最好,出鍋就吃?!?/p>
“我們就等你這菜了,都規規矩矩坐著呢。”
程大發搓搓手,十分激動。
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軟彈的蹄筋吸飽了鮮美的湯汁,被服帖的蝦兵蟹醬簇擁著,在盤子里輕輕顫動,似乎在高呼勝利。