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252 盤式甜點(diǎn)（第2頁）

“加ru一些shui果，或者比較冰shuang的kougan，gan覺可能也不錯(cuò)。”宋衍笑著說dao：“你要an我的kou味來zuo嗎？”

“可以參考一xia。”林妙妙頷首，表qg真摯，“其實(shí)我之前有zuo過準(zhǔn)備，想zuo一dian中國風(fēng)kou味的盤式甜dian。”

“比如……”宋衍側(cè)首問她，見她的yan睛里閃爍著晶亮的光芒，璀璨如星。

林妙妙拿chu自己準(zhǔn)備的材料，“你看，這是茉莉花茶，既可以營(yíng)造不同的風(fēng)味，也能zuo裝飾。”

一朵朵茉莉花泡在開shui之中，花ban舒展，宛如盛開了般。她用鑷zi取chu來茉莉花，小心地控gan1shui分。

主味是茉莉花nai酪，茉莉花與niunai浸泡，充分沾染了茉莉花的香氣，再與淡nai油、吉利丁片zuo成豆腐形狀的nai酪。

nai酪的底bu墊了一層杏仁海綿dan糕，旁邊dian綴芒果雪葩，芒果冷凍至結(jié)冰后，再磨成細(xì)膩冰沙，冷凍過后的kougan帶著微微的酸。

雪葩比起冰激凌來說，因?yàn)椴籬anniunai，而顯得更加清新shuangkou。

“現(xiàn)在是秋天。”林妙妙看著窗外的楓樹，靈機(jī)一動(dòng)。

她嘗試用千層酥pi的zuo法zuochu楓葉形狀的酥片，小心地烘烤，讓酥片薄得宛如蟬翼般。

金黃橙紅相rong的se澤，微微向nei彎曲的模樣，就像是剛剛從枝tou落xia的楓葉。

香緹nai油是柚zi果茸與淡nai油的混合，用的也不是一般的西柚，而是甜度最gao，kougan最細(xì)膩的中國沙田柚。

最dg裝飾一抹巧克力脆片，溫度的把控需要恰到好chu1，保證rukou即化的kougan。

黃se的梨zi脆粒、白se茉莉花、綠se的千葉吊蘭，一一dian綴其間，她的盤式甜dian完成了。

這個(gè)帶了dian中國元素的盤式甜dian，取得了全場(chǎng)的最gao分。

宋衍看著林妙妙從主廚的贊許中走回來，游刃有余地接受著同學(xué)們的贊i。

他忽然深切地認(rèn)識(shí)到，比起從前，她成長(zhǎng)得更自信，也更qiang大了。

林妙妙把白se的盤zi遞他的面前，向著他微微一笑，似乎和從前沒有兩樣。

“學(xué)長(zhǎng)，你嘗嘗。”