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    第556章 美人美食,情投意合(第3頁)

    這種日子,看似平淡,卻很幸福。

    ………………

    相傳,出生在楚地的王昭君,出塞后不慣面食,于是廚師就將粉條和油面筋,泡合在一起,用鴨湯煮,讓昭君很滿意。

    后來,人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調成菜,稱之為”昭君鴨”,流傳至今。

    在西北地區,還流行一種“昭君皮子”,其實是人們在夏日常吃的釀皮子。

    其做法是將面粉分離成淀粉和面筋,并以淀粉制成面條,面筋切成薄片,搭配著一起吃,并輔以麻辣調料,吃起來酸辣涼爽,柔韌可口。

    晨光初破曉,李奕與白娘子、丫鬟青青,便忙碌起來,準備制作那道傳說中的“昭君鴨”。

    廚房里,爐火微微跳動,銅壺中熱水咕嘟作響,為這個寧靜的早晨添了幾分生氣。

    白娘子身穿素雅的淡藍衣裙,發髻高挽,顯得溫婉端莊。

    她輕移蓮步,走到案板前,細致地挑選著早已備好的肥美鴨子。

    一旁,青青穿著翠綠的小襖,活潑伶俐,手中拿著鋒利的菜刀,按照白娘子的指示,熟練地將鴨子分解,去除雜質,只留下最鮮嫩的部分備用。

    李奕站在一旁,忙著泡發粉條和面筋。

    他從櫥柜中取出上好的紅薯粉條,用溫水緩緩浸泡,直至粉條變得柔軟而有彈性;面筋是他在前一晚親手洗面制得,此刻正一塊塊地躺在清水里,靜待變化。

    一切準備就緒,白娘子開始熬煮鴨湯。

    她將處理好的鴨肉,放入大鍋中,加入姜片、蔥段、料酒,以及幾味精心挑選的香料,慢火細燉。

    隨著時間的推移,在廚房里漸漸彌漫開一股濃郁而不膩的香氣,那是鴨肉與香料完美融合的證明。

    與此同時,青青也沒閑著,將泡好的粉條,剪成適口的長度,再將面筋輕輕擠去水分,切成小塊。

    待鴨湯熬至金黃濃郁,她便將這兩樣食材,輕輕投入鍋中,與鴨湯共舞,慢慢吸收著湯汁的精華。

    李奕走到鍋邊,調試著最后的調味料。

    這一步很重要,因為恰到好處的調味,才是這道菜的靈魂。

    他輕輕舀起一勺湯,細細品味,隨后加入少許鹽、胡椒粉,以及幾滴提香的醋,讓整鍋“昭君鴨”的味道層次,變得更加豐富。

    不久,一鍋色澤誘人、香氣撲鼻的“昭君鴨”,大功告成。

    三人相視一笑,圍坐在桌旁,品嘗著自己親手制作的佳肴,日子溫馨而美好。

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