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第46章 做豆腐（第3頁(yè)）

等了二三十分鐘，大鍋里的豆?jié){已經(jīng)完全凝固，變成了白嫩的豆腐腦。

陳鋒用勺子舀了一小碗豆腐腦，加上提前準(zhǔn)備好的醬汁（用豆醬、醋和蔥末調(diào)配而成），又撒上一些腌菜碎。他嘗了嘗，味道還行，雖然比不上現(xiàn)代的豆腦，但在這個(gè)時(shí)代絕對(duì)算得上是美味了。

“嘗嘗！”陳鋒將一小部分豆腐腦取出，分給顧修遠(yuǎn)三人。

三人迫不及待地嘗了一口，眼睛頓時(shí)一亮。

“哎喲喂！陳哥，這……這豆腐腦可真不錯(cuò)！有搞頭！”厲北辰贊不絕口。

“是啊！一點(diǎn)豆腥味都沒(méi)有，又嫩又滑！”沈墨白也跟著點(diǎn)頭。

顧修遠(yuǎn)更是直接豎起了大拇指：“陳哥，你這手藝，絕了！”

陳鋒笑著罵道：“三個(gè)馬屁精！少?gòu)U話，趕緊干活！”

他將大部分豆腐腦繼續(xù)進(jìn)行定型壓制。一半壓得時(shí)間短些，做成嫩豆腐，口感更軟滑；另一半壓得時(shí)間長(zhǎng)些，做成老豆腐，口感更緊實(shí)。

陳鋒看著最終成型的一塊塊白嫩方正的豆腐，心里頭很是滿意。畢竟這次只是試做，能一次成功還是很不簡(jiǎn)單的。

“老天爺啊！陳哥，這……這真是咱們自己做的豆腐？”顧修遠(yuǎn)拿起一塊嫩豆腐，輕輕捏了捏，心里頭滿是成就感。

“陳哥，這豆腐……真能賣(mài)錢(qián)？”沈墨白有些不確定地問(wèn)道。

“廢話！”陳鋒笑罵道，“這等好東西，怎么會(huì)不賣(mài)錢(qián)？！”

他帶著三人來(lái)到自家地窖里，指著那堆已經(jīng)分割好的野豬肉：“行了，上次說(shuō)好了，打到野豬有你們一份。今天這肉，你們自己挑吧。”

顧修遠(yuǎn)一聽(tīng)，直接沖到肉堆旁，一把抱起一個(gè)碩大的豬頭：“陳哥！我就喜歡吃豬頭肉！這大豬頭，就給我吧！”

陳鋒無(wú)奈地?fù)u了搖頭：“行行行，就給你了！”

厲北辰和沈墨白則一人分到一條大豬腿，心里樂(lè)開(kāi)了花。那份量，足夠他們一家人吃上一個(gè)月了。

“多謝陳哥！”三人異口同聲地道謝。

分過(guò)野豬肉之后，陳鋒又把做好的豆腐和豆腐腦分出一些給他們，讓他們帶回去做菜試試口味。

“這豆腐和豆腦，你們也帶回去嘗嘗。明天寅時(shí)初（凌晨三點(diǎn)到四點(diǎn)），你們就得過(guò)來(lái)，到時(shí)候咱們多做些，去鎮(zhèn)上趕集去賣(mài)。可別睡過(guò)了頭，誤了時(shí)辰！”陳鋒不忘叮囑道。

三人連連答應(yīng)，帶著豬頭、豬腿和豆腐、豆腦心滿意足地回家了。