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    第46章 做豆腐(第3頁)

    等了二三十分鐘,大鍋里的豆?jié){已經(jīng)完全凝固,變成了白嫩的豆腐腦。

    陳鋒用勺子舀了一小碗豆腐腦,加上提前準(zhǔn)備好的醬汁(用豆醬、醋和蔥末調(diào)配而成),又撒上一些腌菜碎。他嘗了嘗,味道還行,雖然比不上現(xiàn)代的豆腦,但在這個(gè)時(shí)代絕對(duì)算得上是美味了。

    “嘗嘗!”陳鋒將一小部分豆腐腦取出,分給顧修遠(yuǎn)三人。

    三人迫不及待地嘗了一口,眼睛頓時(shí)一亮。

    “哎喲喂!陳哥,這……這豆腐腦可真不錯(cuò)!有搞頭!”厲北辰贊不絕口。

    “是啊!一點(diǎn)豆腥味都沒有,又嫩又滑!”沈墨白也跟著點(diǎn)頭。

    顧修遠(yuǎn)更是直接豎起了大拇指:“陳哥,你這手藝,絕了!”

    陳鋒笑著罵道:“三個(gè)馬屁精!少廢話,趕緊干活!”

    他將大部分豆腐腦繼續(xù)進(jìn)行定型壓制。一半壓得時(shí)間短些,做成嫩豆腐,口感更軟滑;另一半壓得時(shí)間長(zhǎng)些,做成老豆腐,口感更緊實(shí)。

    陳鋒看著最終成型的一塊塊白嫩方正的豆腐,心里頭很是滿意。畢竟這次只是試做,能一次成功還是很不簡(jiǎn)單的。

    “老天爺啊!陳哥,這……這真是咱們自己做的豆腐?”顧修遠(yuǎn)拿起一塊嫩豆腐,輕輕捏了捏,心里頭滿是成就感。

    “陳哥,這豆腐……真能賣錢?”沈墨白有些不確定地問道。

    “廢話!”陳鋒笑罵道,“這等好東西,怎么會(huì)不賣錢?!”

    他帶著三人來到自家地窖里,指著那堆已經(jīng)分割好的野豬肉:“行了,上次說好了,打到野豬有你們一份。今天這肉,你們自己挑吧。”

    顧修遠(yuǎn)一聽,直接沖到肉堆旁,一把抱起一個(gè)碩大的豬頭:“陳哥!我就喜歡吃豬頭肉!這大豬頭,就給我吧!”

    陳鋒無奈地?fù)u了搖頭:“行行行,就給你了!”

    厲北辰和沈墨白則一人分到一條大豬腿,心里樂開了花。那份量,足夠他們一家人吃上一個(gè)月了。

    “多謝陳哥!”三人異口同聲地道謝。

    分過野豬肉之后,陳鋒又把做好的豆腐和豆腐腦分出一些給他們,讓他們帶回去做菜試試口味。

    “這豆腐和豆腦,你們也帶回去嘗嘗。明天寅時(shí)初(凌晨三點(diǎn)到四點(diǎn)),你們就得過來,到時(shí)候咱們多做些,去鎮(zhèn)上趕集去賣。可別睡過了頭,誤了時(shí)辰!”陳鋒不忘叮囑道。

    三人連連答應(yīng),帶著豬頭、豬腿和豆腐、豆腦心滿意足地回家了。

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