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    第628章 包青團(第2頁)

    大姨劉蕓走了過來,好奇地道:“媽,你在哪里采摘的鼠耳草,好嫩啊。”

    姥姥拿了一個大筲箕過來放在盆上:“在寧寧種藥材的山里采的,山里不止鼠耳草嫩,其他草也嫩,除了鼠耳草還有很多野菜。”

    劉蕓想了想:“還有嗎?我也想去摘一些,給秋蓮的奶奶送去。”

    姥姥頓了頓:“她要嗎?”

    劉蕓點點頭:“嗯,家里那邊有鼠耳草,但是沒有這么嫩,所以我想摘一些送回家去。”

    姥姥道:“你去山里摘吧,山上還有很多,摘不完的。”

    劉蕓道:“那我下午去摘。”

    姥姥轉過頭問沈雪寧:“寧寧,你喜歡吃什么餡兒啊?甜的?還是咸的?”

    沈雪寧新奇地問:“青團很多種餡兒嗎?”

    姥姥溫和慈祥地道:“是啊,可以做甜的,也可以做咸的,看你喜歡哪一種。”

    沈雪寧想了想:“那做兩種口味吧。”

    姥姥欣然道:“好,做兩種口味,到時候你喜歡哪種吃哪種。”

    沈雪寧道:“姥姥,我跟你一起做。”

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    包青團

    “好。”姥姥對沈雪寧特別喜歡,任何情況下都會順從,“那我們先把鼠耳草處理了,然后就開始準備餡兒。”

    沈雪寧“嗯”了一聲,專心地學習起來。

    姥姥把鼠耳草清洗了三遍,然后把大鐵鍋洗干凈,往鍋里摻了半鍋水,把水燒開,往鍋里放油和鹽,等油化開之后,把鼠耳草放到開水里煮,煮三分鐘,然后把鼠耳草撈起來。

    接著把鼠耳草放到機器里打成鼠耳草糊,然后放到一邊。

    姥姥去把小麥淀粉取過來,用開水和面,把小麥淀粉和成光滑的面團,隨后又把糯米粉放到一個大盆里,往里放白糖和食用油,再加一些小蘇打,把這些和勻,隨后用鼠耳草糊來進行和面。

    沈雪寧問:“姥姥,為什么要加小蘇打?”

    姥姥解釋:“這樣青團做出來的顏色會更翠綠更好看。”

    沈雪寧道:“我明白了。”

    幾分鐘后,姥姥把面團和好了,一團綠油油的面團兒,顏色看起來挺好看的:“寧寧,怎么樣,好看吧?”

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