徐伯回答:“這菜單從民國時期徐家搬到這里之后,就開始用了。慢慢增加,一直用到現在。當時有很多名流來家里做客,留下不少他們喜歡吃的菜……”
豆酥銀鱈魚,曾經徐老爺年輕的時候,請張大千吃過,聽說還是張大千最喜歡的菜之一。
這道香酥陳皮小排骨,曾經在民國時期宴請蔣先生,得到好評。擺盤精致,不僅香,還一點都不膩。
韓小蕊指著一盤魚,問:“徐伯,這個大黃魚用什么菜做的啊?”
徐伯回答:“雪菜,特殊腌制的,味道不錯,你應該會喜歡。”
中午只有葉峰和韓小蕊兩個人吃飯,八菜一湯。
種類多,但每份的量不多。
等到徐伯下去,韓小蕊指了指菜單,“葉峰,等你康復了,能把這些菜單上的菜譜,給我抄一遍嗎?”
葉峰一愣,“你喜歡這個?”
韓小蕊嫣然一笑,“我喜歡菜譜,我更喜歡把菜譜做成菜,嘗嘗什么味道。”
身邊還有個喜歡研究美食的蔡大媽,到時候可以一起探索做好吃的。
葉峰想到韓小蕊看到好吃的時候,眼睛都比平時亮,莞爾,“好,我給你謄抄,你要是喜歡,你把這個菜譜拿走吧?”
韓小蕊連忙擺手,“那不行,這可是徐家的傳家寶了,畢竟從民國時期傳下來的。我看到上面還有一些人的隨筆,算是古董了。”
葉峰一愣,目光也落在厚厚的菜譜上,“你說的有道理,是應該好好保存。”
吃過飯,韓小蕊陪著葉峰在花園賞花。
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