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第141章 （第1頁）

軍校招生一視同仁，多得是普通人家的孩子。吃飯如今成了奢侈的愛好，聞先生怕兒子不經(jīng)意間炫了富，得罪了人都不知道。

聞溥軒嘴里包著一大口飯，享受著雞肉的鮮嫩和冬菇的香濃，眉飛色舞，含糊道：“我知道。”

聞先生看不過去：“吃飯的時(shí)候不要說話。”

聞溥軒委屈：你先跟我說話的！

飯桌上靜了下來，反倒方便聞溥軒全身心投入到干飯這件事里。

大塊雞腿肉爽滑柔嫩，腌制時(shí)就鎖住了水分，明明是一鍋煲出來的，卻能同時(shí)做到雞肉多汁，米飯干爽，冬菇粒切的不大，總是恰到好處的跳出來，為舌尖遞上一層鮮香。

聞溥軒把煲仔飯吃得干干凈凈，吃到最后，在煲底驚喜地發(fā)現(xiàn)一層漂亮的金黃色鍋巴。

這種鍋巴就是飯焦，米飯快收干水分時(shí)，沿著煲邊澆一圈油，轉(zhuǎn)小火滿焗，與此同時(shí)不斷轉(zhuǎn)動(dòng)瓦煲，讓煲底各個(gè)部分都均勻受熱，就會(huì)在形成一層完美的金黃飯焦，是南來飯館的客人們最期待的，每次吃煲仔飯到最后都像開獎(jiǎng)，盼著自己的這鍋飯焦厚薄適中，金黃焦香。

這種驚喜有時(shí)候一個(gè)不慎就會(huì)變成驚嚇，火力太猛，轉(zhuǎn)煲的速度不夠快，飯焦又厚又黑，別說香脆焦香了，咬都咬不動(dòng)，一股糊味兒。時(shí)間不夠久，慌慌張張地把瓦煲團(tuán)團(tuán)亂轉(zhuǎn)，頂多把煲底的米飯燒干，飯焦要么不貼鍋底，要么薄得鏟不起來，粘在鍋底。

聞溥軒歷數(shù)自己吃過的煲仔飯，把飯燒糊的沒有，但要說多出色的飯焦，也沒有。

但聞溥軒面前這份，是個(gè)完美的、貼合鍋底又能被輕松撬起的一整個(gè)巨大的金色飯焦！

他幾筷子把飯焦戳散，珍惜地小口品味。煲仔飯的火候恰到好處，飯焦入口只有香脆，沒有一點(diǎn)苦味，反而粒粒生香。

一整份煲仔飯吃完，聞溥軒仍覺得意猶未盡，這一份看著挺大一個(gè)煲，怎么分量一點(diǎn)也不覺得多？

他想了想說：“我肯定是憋了這么些天太饞了，一份煲仔飯吃下去根本就沒飽，感覺還能再來一份。”

丁白筠忙說：“沒吃飽就吃點(diǎn)別的。”今天的菜分量不少，她已經(jīng)吃飽了，還剩下很多呢。

聞溥軒依言盛了一碗飯，去夾放在桌上的其他菜。

嘗了一口后，聞溥軒放下筷子。“我飽了。”

嗯？丁白筠和聞先生都奇怪地看向兒子。

聞先生皺眉道：“讀了幾個(gè)月軍校，沒指望你多上進(jìn)，怎么還越來越任性了？”這么大的人了，饑飽都分不清楚，前腳喊著餓后腳就飽了？一碗飯剛吃了一口就不吃了，未免也太鋪張浪費(fèi)。

聞溥軒心說：“這些菜我嘗了一口就能吃出來，和剛才的煲仔飯明顯不在一個(gè)檔次上，怎么可能是一個(gè)餐廳做的？差距未免也太大了！”

可是煲仔飯已經(jīng)被他吃完了，就算這么說也沒有證據(jù)。

他悶悶的捧起飯碗，算了，將就著把這碗飯吃完好了。

臘味煲仔飯