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第174章 （第2頁）
真不想再看風景和證書了啊！
視角放低，側重于廚師雙手和廚師手中的食材。不像有的視頻中，全方位三百六十度圍著中間的廚師，只差把“這是位名廚”寫在臉上了。
雖然沒拍攝到臉，只看出鏡的一雙手就知道這是位年輕廚師，修長白皙，指甲剪的整齊，透著微微的粉。
好看沒用，這是選廚師不是選手模，麥基想到，不過仔細一看，年輕廚師用刀的指節處帶著繭，切蝦仁時干脆利落，攪打蝦肉時手腕翻轉打圈，力道用得恰到好處，還真不像是花架子。
他來了興趣，把倍速調回正常。
調完餡兒是和面，燙面混合生粉，一開始燙面shi潤成塊，生粉紛紛揚揚，根本就不相容，漸漸地在翻拌過程中融為一體，最后臺面干凈得看不到一點面粉，面團也光潔柔軟，讓人心情都跟著變好了。
和完面是搟皮。廚師切下一小塊面團放在手心里揉捏幾次，拿過來在手心一壓，未開鋒的拍皮刀順勢碾上去，一按一旋一拖，一張薄而圓的餃皮立時出現在刀面下，讓人都看不清楚她到底是怎么做的。
揭起來在光下一照，餃皮勻稱透光，連透光的程度都一模一樣，可見這蝦餃皮各處的薄厚都是驚人的均勻。
制作第一個蝦餃皮時，廚師特意放慢了速度，剩下的就沒什么顧忌了，一手切下面團，一手順勢一壓，寬大的刀面覆上去，旋轉兩下，一張面皮就神奇的出現在面板上，隨后刀身一揭，一個個面皮就排列在一起了。
漂亮！麥基兩眼放光，搟個蝦餃皮也能這么賞心悅目？！
麥基都不用繼續看下去，直接拍板決定要多給這個年輕廚師鏡頭。
態度好、手藝精，怎么不值得多關注一點？
不過還得確認這位年輕廚師是不是真的進了決賽。進決賽是一種剪輯手法，不進就是另一種了。要是前面的調子起太高，后面成績不佳，會有一種諷刺的效果。
麥基找來工作人員詢問：“你看一下這個廚師，來自南來飯館，名字叫南荼。她海選的成績怎么樣？夠進決賽了嗎？”
工作人員：“我看看……”
看到成績時，他愣了。
麥基皺眉道：“別告訴我她沒進決賽。”
“不是沒進，不過她的成績是……”
導演麥基松了一口氣：“吊車尾也沒關系，進決賽就好辦了。畢竟這個廚師還年輕。”
“——一百分。”工作人員說完自己的后半句話。
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