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第137章 （第1頁）

“是青花椒的味道？好香！”尤芃芃吸了吸鼻子，“這肯定是新菜，我以前都沒聞過這種味。”

服務(wù)生來了，聽到二人的問題回答：“是今天推出的新品青花椒啫牛蛙。”

尤芃芃的笑容僵在臉上。

蔣思懿見狀問：“……你不愛吃牛蛙？”

尤芃芃面露糾結(jié)：“我不是不愛吃，是不敢吃，我從來沒吃過牛蛙。我一想到牛蛙那個(gè)大青蛙的模樣，我就害怕。”

蔣思懿卻覺得沒什么：“做好的牛蛙又看不出和青蛙長得像，都是凈肉，沒有皮的。”

尤芃芃還是猶豫。

蔣思懿：“那我點(diǎn)一份，你要是實(shí)在不想吃就吃別的，等我的啫牛蛙做好了，你可以嘗嘗。”

蔣思懿的安慰非但沒起作用，還讓尤芃芃想起了之前與牛蛙的可怕記憶，當(dāng)時(shí)她與同事聚餐吃火鍋，有人點(diǎn)了牛蛙，據(jù)說那家店就以新鮮現(xiàn)殺的牛蛙著名，結(jié)果牛蛙送上來時(shí)是剝了皮去掉頭的一整個(gè)，往熱湯里放居然還會(huì)動(dòng)，可把尤芃芃嚇壞了。

雖然后來上網(wǎng)查了，這是神經(jīng)的局部刺激引起的肌肉痙攣，并不意味著牛蛙還活著。

這種情況也不單單出現(xiàn)在牛蛙身上，有些現(xiàn)宰現(xiàn)殺的牛，肉都切成片了還能看到肉在微微彈動(dòng)，這還是新鮮的象征呢。

尤芃芃果斷搖頭：“我肯定不會(huì)吃牛蛙的，我點(diǎn)一個(gè)煲仔飯好了。要紫蘇牛肉煲仔飯。”她這樣對(duì)在一旁等待的服務(wù)生說。

服務(wù)生記好菜單點(diǎn)頭離開。

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青花椒啫牛蛙和煲仔飯做好了，尤芃芃和蔣思懿才發(fā)現(xiàn)，雖然兩個(gè)人點(diǎn)的是不同的菜式，可用的煲是同一種。

正是因?yàn)殪叶假I了，南荼才琢磨起來，這樣的瓦煲還能用來做什么？煲仔飯實(shí)在是個(gè)太容易想到的答案。

市面上的很多煲仔飯用的是全自動(dòng)煲仔飯機(jī)，只要添加原材料，按照機(jī)器操作設(shè)置，連廚藝小白都能做出一鍋帶著金黃鍋巴的煲仔飯。

但最初的最初，煲仔飯就是這種瓦煲做出來的。

瓦煲其貌不揚(yáng)，甚至還有點(diǎn)丑，尤其是在灶頭燒過以后黑乎乎的，質(zhì)量還不好，很容易燒裂，不箍都不敢用。

但這些缺點(diǎn)的對(duì)應(yīng)面則全是好處，容易燒裂是因?yàn)橥哽屹|(zhì)地疏松布滿氣孔，幫助飯里的水汽排出，做出的米飯才干爽焦香、粒粒分明。明火煲飯雖然把煲燒得黑乎乎，卻有一種特殊的煙火香氣，是煲仔飯機(jī)的陶瓷煲煮不出來的。

瓦煲還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，保溫性好。即便是現(xiàn)在這樣的冬天，一頓飯吃到鍋底的鍋巴也還是熱乎乎的。

尤芃芃見了丑丑的瓦煲反而高興，說道：“我在公司點(diǎn)外賣，煲仔飯都是用錫箔碗裝的，天哪，這和我自己用電飯煲煮的有什么區(qū)別，里面憋了好多水汽，這也配叫

煲仔飯？味道先拋到一邊，起碼得干干爽爽的呀，我不就是沖了這個(gè)才吃的煲仔飯嗎？”