簡(jiǎn)書小說

第170章 （第2頁）

其他人感到了濃濃的危機(jī)感，還有人類陣營一敗涂地的憤憤不平。

南荼仔細(xì)看了看，卻搖起頭來。她用刀背鏟起皮，拿起來在光下一照，厚的厚薄的薄，有的地方薄得要破了，有的地方還是厚厚一塊，空有個(gè)圓的形狀而已。

這屆學(xué)生有點(diǎn)難帶啊。

南荼又示范了一遍，這次放慢了動(dòng)作，而且屢屢拿開刀讓他們看面團(tuán)的運(yùn)動(dòng)軌跡。還把自己如何用力，手感是什么樣的各種技巧教給大家。

反復(fù)嘗試了幾次，有幾個(gè)人的蝦餃皮搟的有點(diǎn)像樣了。

廚房機(jī)器人的餃皮一如既往的圓，厚薄不均的問題改善了不少，仍有進(jìn)步空間。

寧釗的厚薄均勻，這是因?yàn)樗麎旱兜牧Χ群芊€(wěn)定，就是形狀不好看，是個(gè)橢圓，還是個(gè)有點(diǎn)太橢了的橢圓。

另一個(gè)蝦餃皮搟的不錯(cuò)的是侯雅琴，她的蝦餃皮很圓，厚薄也均勻，不過為了做到這兩點(diǎn)，她的蝦餃皮搟不大，同樣大小的面團(tuán)，南荼的蝦餃皮比她大出一圈。這樣的皮包出的蝦餃厚重，餡料也要裝的少，口感肯定是要下降的。

侯雅琴說：“這蝦餃皮真難搟，我餃子皮搟得可麻利了，就是不給我搟面杖，給我一個(gè)蘋果，一樣能出搟又圓又薄的餃子皮。就是搟面杖換成拍皮刀，澄面和普通面團(tuán)也不一樣，找不到曾經(jīng)搟餃子皮的手感了?！?/p>

辛歡附和道：“就是就是，不是我手笨?！彼钢帽ｕr膜包著的沒用完的面團(tuán)說，“這還是南荼姐和好面了，要是讓我從和面開始，比例配不好，面團(tuán)不知道還不知道出多少問題，更別說搟蝦餃皮了?！?/p>

大家七嘴八舌的交流了會(huì)兒經(jīng)驗(yàn)。蝦餃就蒸好了。

皮搟好后要立刻包，面團(tuán)容易失水，干了以后包不住餡兒，勉強(qiáng)包上了蒸出來也會(huì)干硬。

所以大家搟出來的皮兒，只要是能用的，南荼都立刻讓包上餡送上鍋蒸了。

打開蓋子，這一籠的蝦餃全是員工們包的，皮搟得奇形怪狀，包出來的蝦餃自然也全是妖魔鬼怪，還有個(gè)在蒸的時(shí)候就裂開了，好像在張開

大嘴嘲笑大家。

丑點(diǎn)不要緊，味道好就行。

幾人看著這一籠千奇百怪的蝦餃，默契的伸出手去拿自己包的那個(gè)，忍著燙塞到嘴里一嚼，毀尸滅跡，看誰還能笑話他們！

還別說，這蝦餃雖然丑了點(diǎn)，味道是真鮮吶，咬破那層令人不是很滿意的餃皮，涌到舌尖的是點(diǎn)滴咸鮮汁水，不多，畢竟蝦餃不是湯汁豐沛的灌湯包，可是極為鮮美，瞬間喚醒了沉寂的味蕾。再細(xì)細(xì)咀嚼，蝦肉和筍丁是不一樣的爽脆，俱是鮮嫩多汁，大塊的蝦粒脆中帶彈，彈中有滑，不大的一個(gè)蝦餃，一口就能吃下，卻硬是嚼了半天才舍得咽下肚。

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