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第7章 （第1頁）

挑選鱸魚，活蹦亂跳就不說了，眼球最好清亮透明，要是渾濁凸出，不是已經(jīng)死了，就是已經(jīng)

在死的路上。魚鱗要透亮有光澤，說明魚還能分泌粘液，是有活力的表現(xiàn)。

魚攤老板熱情推薦：“妹子買魚嗎？你看我們攤上的魚，個個活蹦亂跳，新鮮的不得了，帶回家不管是清蒸或者紅燒，那滋味兒都絕了！”

他不著痕跡地指了指一只大腹便便的鱸魚：“我看這只就不錯，肥美！”

南荼只瞥了那只魚一眼，立刻就轉(zhuǎn)向別處。肚子鼓脹的魚，要么是快死了，要么被人灌了大量飼料增加斤量，誰買誰上當。尤其是鱸魚，更是要買瘦不買肥。優(yōu)質(zhì)的鱸魚活動量大，體型修長呈流線型，脂肪很少，這樣的鱸魚才腥味淡、肉質(zhì)緊實。

見南荼不中計，魚販表情不變，繼續(xù)道：“沒看中？那要不看看這兩條，這一批里數(shù)一數(shù)二的大個頭，肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，一家人吃正好。”

南荼太年輕，很多商販都覺得他不會挑選食材，每次來買菜都要面對許多花招。魚販在耳邊喋喋不休的確煩人，南荼直接了當?shù)溃骸斑@么大的鱸魚都是老鱸魚了，肉質(zhì)粗糙不說，味道也不夠鮮，你賣了這么多年魚，不會不知道吧？”

魚販都是老油條了，被戳穿心思也面不改色，好像剛才想哄騙南荼買老魚的不是他一樣。

不過知道南荼不好糊弄，魚販這次一句多余的話也沒說，老老實實把南荼挑選的幾條一斤多點的新鮮鱸魚上了稱，還大方的抹了零。

“下次再來哦！”

這就是采購里的門道了，找一個供應商只需要和供應商一個人扯皮，自己出來采購每天也不知道要和多少小販斗智斗勇。

在農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)了一圈，車斗里裝了不少食材，該回飯館了。不過南荼依然在東張西望，尋找著什么。

不遠處有個中年女菜販，穿一件碎花布衫，外面罩了個深色圍裙，挽起的袖子露出微黑結(jié)實的手臂，正招呼著客人：“大妹子，你來看咱家的菜，早上露水還沒干就摘的，就剩這點兒了，你要我給你打折。”

“兩根黃瓜，好咧！這黃瓜生吃脆甜，拌菜炒菜都好吃！”

等客人走后，南荼走過去打招呼：“孫姐，今天生意不錯。”

孫英一見她就咧開了嘴，親切道：“小老板，你來了。番茄給你留著呢。”

她從身后拖出一個簍子，簍子里墊著稻草，上面都是一個個飽滿紅艷的番茄。

孫英家和南家打交道也十幾年了，孫大爺種的一手好菜，自家吃不完就拉到市場上賣，南元海看中他的菜新鮮，經(jīng)常叫他直接送到南來飯館來。

好幾年過去了，南荼重開了南來飯館，孫家賣菜的主力也變成了孫大爺?shù)呐畠簩O英。

她還記得南荼，在市場上遇見就喊住了他，要送她一些蔬菜。

南荼說自己把南來飯館重新開起來了，不過飯館的生意很差，南荼為難地告訴孫英，她恐怕照顧不了孫英的生意，飯館現(xiàn)在根本用不了多少食材。

想起當年熱熱鬧鬧的南來飯館，孫英也很感慨：“小老板你手藝那么好，遲早能生意興隆的！”

那天南荼帶著一袋子孫英非要塞給她的各色蔬菜離開了。孫英還告訴她，最近家里的菜扎堆成熟，自己天天都來市場買菜，有事只管來找她。