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第191章 （第1頁(yè)）

這些專(zhuān)業(yè)評(píng)委，都不只是關(guān)注分拆后送給他們的雞肉，而是從包裹在叫花雞外的面團(tuán)被敲開(kāi)那一刻就開(kāi)始了考核，留意著叫花雞身上的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

這個(gè)選手性格比較急，從他是第一個(gè)烹飪完成的人就印證了這點(diǎn)。所以在清理雞內(nèi)臟的時(shí)候疏忽大意，導(dǎo)致有雞肺殘留在雞腹里也不奇怪了。

他鞠了一躬，感謝評(píng)委們對(duì)他的指點(diǎn)。

專(zhuān)業(yè)評(píng)委還是之前的那些人，大眾評(píng)委已經(jīng)進(jìn)行了重新抽選。這一輪大眾評(píng)委沒(méi)有得到發(fā)言的機(jī)會(huì)。理由和蝦餃那場(chǎng)決賽大差不差，怕評(píng)價(jià)第一個(gè)選手調(diào)子起得太高，后來(lái)不好收?qǐng)觥?/p>

很快，又有一只叫花雞制作完成，被送來(lái)品鑒。

這只叫花雞一打開(kāi)，顏色略深，不似上一個(gè)選手那樣表皮金黃，評(píng)委們嘗過(guò)一口就心中有數(shù)。

這是為了彌補(bǔ)腌制時(shí)長(zhǎng)不足的缺點(diǎn)，所以下了重料。這樣烤熟的雞肉確實(shí)咸鮮可口，問(wèn)題也很明顯，雞香味也被香料掩蓋了。

南荼排在第五個(gè)，叫花雞一般情況的烤制時(shí)長(zhǎng)是四個(gè)小時(shí)，所以大家都是扎堆做好的。雖然包裹著雞肉的泥團(tuán)已經(jīng)從烤箱里拿出來(lái)，南荼臉上也看不出一丁點(diǎn)兒焦急的神色，黃泥團(tuán)保溫效果極好，一時(shí)半會(huì)涼不下來(lái)，此刻熱度仍源源不斷地被送入最中央的叫花雞中，反而會(huì)繼續(xù)催發(fā)出雞肉的香氣。

這也是用泥土包裹雞肉的好處之一。

相比南荼，面團(tuán)的保溫效果就差多了，幾個(gè)選手眼中隱隱有焦灼之色。

南荼的叫花雞一出場(chǎng)就引來(lái)了萬(wàn)眾矚目，無(wú)他，只有這么一個(gè)是真的用泥巴做

叫花雞！

工作人員剛要敲開(kāi)泥團(tuán)，有個(gè)大眾評(píng)委激動(dòng)地舉手道：“能讓我來(lái)敲嗎？”

主持人奇怪道：“是有什么特殊原因嗎？”

舉手的評(píng)委叫費(fèi)盛：“我就是想體驗(yàn)一下敲開(kāi)正宗的叫花雞是什么樣的。”

“那為什么之前幾個(gè)選手的叫花雞做好的時(shí)候，你沒(méi)提出這樣的要求呢？”

費(fèi)盛理直氣壯道：“用面裹的也不是正宗叫花雞啊！我來(lái)之前查了好多資料，一心盼著嘗到按照古法制作的叫花雞，錯(cuò)過(guò)這個(gè)選手的就沒(méi)有了！我看其他人都是用面。”

一邊候場(chǎng)的黃經(jīng)業(yè)眉頭緊皺。泥土那么臟，怎么到了這個(gè)評(píng)委口中反倒成了優(yōu)點(diǎn)了。他們這么多人做了這么多年叫花雞，都成了“不正宗”的雞了？！

泥團(tuán)由誰(shuí)來(lái)敲倒不重要，于是就把木錘交到了踴躍報(bào)名的費(fèi)盛手中。

費(fèi)盛興高采烈地上前，其他大眾評(píng)委眼中就全是悔恨了，早知道有機(jī)會(huì)親自動(dòng)手，他們也應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)會(huì)的。這些人也不是選出來(lái)就直接送到了賽場(chǎng)上，而是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)，了解過(guò)有關(guān)資料的，對(duì)用泥團(tuán)包裹的叫花雞的興趣不亞于現(xiàn)在站出來(lái)的這位。

木錘落下，泥團(tuán)裂開(kāi)了幾個(gè)大縫，又一錘落下，四分五裂，熱氣升騰。

拆開(kāi)荷葉，一股奇異的濃郁香氣撲鼻而來(lái)。

正往座位上走的費(fèi)盛猛地停住了腳步，嗅聞著空氣中彌漫開(kāi)的的異香。這香味有荷葉的清香、雞肉的鮮香，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止，還另有一種悠遠(yuǎn)香味。