油炸后栗子將熟未熟,燉煮的時候也不會散,后續和雞一起在湯汁里咕嚕上半小時,吃起來依然又糯又綿。
栗子燒雞還沒送來的時候,卓盈還說自己有點飽了,此時一看到色澤鮮亮的雞塊和圓潤金黃的栗子仁食欲大振,又拿碗來盛,堆到飯碗里冒出了個尖才停手。
“你剛才不是還說飽了嗎?”卓母拆臺道。
卓盈厚著臉皮笑嘻嘻道:“我長身體餓的快,剛剛飽了,現在又餓了。”
卓盈是她生的,卓母能不知道她在打著什么小心思嗎?卓盈是怕吃得太多,卓母會以晚上吃得夠多了為由不給她買惦記的那些小吃。
女兒惦記那幾道小吃惦記快一個星期了,卓母都看在眼里,也答應了她會買,她是大人,還能對一個孩子出爾反爾不成?
不過她也沒把這話說出口來勸卓盈多吃飯,實際上也根本用不著她勸,卓盈嘴上說著飽了飽了,每道菜一上來她都沒少吃,根本就抵擋不住半點誘惑。
眼下卓盈歡歡喜喜地吃著碗里的栗子燒雞,先吃一個金燦燦的栗子。
栗子的味道就是秋天的味道,是時間醞釀出來的甘甜,用軟糯的口感托出了最溫柔的香甜。這種甜糯和雞塊的咸鮮一點也不沖突,栗子里增添了一絲肉香,層次更豐富。
感受著栗子在唇齒間被碾磨成糯糯軟軟的栗子泥,釋放出藏在深處的甜香,卓盈的眼睛都幸福到瞇起來。
吃飯本身就會帶給人幸福。尤其是淀粉和糖分,身體在獲取足夠能量時,釋放出使人愉悅的多巴胺,讓人心情大好。
如果吃到好吃的飯,那就是味蕾和大腦的雙重享受,幸福感超級加倍!
連吃了三顆栗子,卓盈才去吃雞肉。卓盈本來是對雞肉不感興趣的,誰讓學校食堂里翻來覆去的做的那幾樣菜,不是土豆燉土豆燉雞,就是胡蘿卜炒胡蘿卜炒雞丁。
都快給卓盈吃出心里陰影了。只是看在是南來飯館的份上,卓盈放了一塊進嘴里。
這雞肉好嫩好鮮!
雞肉腌制的時候加過蛋清,先煎后燉,變得酥軟而不失軟嫩,每一次纖維都浸透了濃郁的湯汁,還帶著一絲淡淡的栗子清香。再配上一大口米飯,卓盈表示,怎么能這么好吃!學校食堂能不能把南來飯館的老板bangjia走啊!
不止是卓盈,卓父卓母配著這道栗子燒雞,也都吃了一大碗飯。一砂鍋的栗子燒雞愣是吃得連湯汁都沒剩,全用來拌了飯。
回家路上,卓盈抱著從南來飯館打包的好幾袋小吃,雀躍道:“媽,我們下周末還能來吃飯嗎?我還有好多菜沒嘗到。”
卓母搖頭道:“周末……不行。”
卓盈愣了:“為什么?你們不也覺得南來飯館的東西好吃嗎?”
只聽卓母說:“所以不能等到周末,我們明天就去吃!”
卓盈:“好耶!”
肉光餅