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第8章 （第2頁(yè)）

一連猛吃了好幾塊，潘悅宜才放棄了豬八戒吃人參果的吃法，慢慢品味起來(lái)。

眾所周知，豆腐本身是沒(méi)什么滋味的，但這份茄汁咸蛋黃豆腐卻十分鮮美，難怪需要等這么久才上菜，不

小火慢燉，湯汁怎么能滲進(jìn)豆腐的每一個(gè)毛孔？

而且潘悅宜還發(fā)現(xiàn)，這盤(pán)豆腐是煎過(guò)的，豆腐表皮被煎得金黃酥脆，內(nèi)里仍然柔嫩，沒(méi)有一點(diǎn)豆腥味。先煎后燉，才有這盤(pán)茄汁咸蛋黃豆腐如此出色的風(fēng)味。

不僅要吃豆腐，潘悅宜還要把湯汁拌進(jìn)飯里，這可是新鮮番茄和咸蛋黃熬的湯汁，比豆腐值錢(qián)多了。

潘悅宜沒(méi)想到，這道菜下飯極了，尤其是湯汁拌過(guò)的米飯，晶瑩剔透，透著金紅相間的色澤，軟糯彈滑。只一會(huì)工夫，一碗飯就下了肚，一看豆腐還剩好幾塊，湯汁也有一些。

既然吃上了豆腐里的蘭博基尼，所以順便把這十元優(yōu)惠劵用了，也不過(guò)分吧？

這么想著，潘悅宜心安理得地起身添了一碗飯。

椒鹽魚(yú)塊

桌上只剩下一個(gè)潔白的空盤(pán)。……

晚上，潘父潘母也來(lái)看老人了，他們來(lái)的太晚，飯菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了，一家三口一同坐在餐桌前，磨磨蹭蹭的動(dòng)筷。

外公外婆齊齊下廚，桌子上的菜就像冰火兩重天。

因?yàn)閷?duì)中午的茄汁還有好感，潘悅宜先夾了一筷子番茄炒蛋，剛送進(jìn)嘴里就怔住了。

這道菜非常完整的還原了食材的本味。番茄沒(méi)什么番茄味，厚重的一塊，沒(méi)多少水分，卻還爛趴趴的。雞蛋透著一股蛋腥味，不算特別明顯，還在正常范圍內(nèi)，但因?yàn)橐磺卸际堑模炊闪诉@道菜最突出的滋味。

潘悅宜停頓的動(dòng)作引起了外婆的注意，她關(guān)切道：“是不是不合你的口味，你們年輕人都愛(ài)吃有滋味的，和你外公一個(gè)樣。下次我再多倒點(diǎn)醬油就好了。”

潘悅宜勉強(qiáng)笑道：“不是，我是覺(jué)得現(xiàn)在的番茄沒(méi)有以前好吃了。”

這話(huà)可打開(kāi)了大家的話(huà)匣子。

外公也深有同感，重重的哼了聲：“以前的番茄多好吃！自從現(xiàn)在這種厚得像皮球，摔到地上都不會(huì)爛的番茄品種一出現(xiàn)，市場(chǎng)上全都是，根本就找不到以前那些味道好的品種了。誰(shuí)愛(ài)吃這沒(méi)滋味兒的番茄，切開(kāi)都沒(méi)多少汁水。人是越來(lái)越有錢(qián)了，東西倒越來(lái)越難吃，這到哪兒說(shuō)理去！”

潘母附和道：“小時(shí)候媽經(jīng)常從農(nóng)戶(hù)那里買(mǎi)一大兜子番茄回來(lái)，酸酸甜甜的，咬開(kāi)一個(gè)小口，里面的汁水就能濺我一臉，還沒(méi)等炒成菜，都被我當(dāng)水果吃了，一天能吃三四個(gè)！”

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