簡書小說

第170章 （第1頁）

蝦仁是個好東西，又脆又嫩，但是斬斷之后容易失水，上鍋蒸后口感干癟寡淡，餡料里加入了肥膘肉，水分不會流失，吃著才鮮香嫩滑。

放過肥肉和筍丁后，南荼給蝦餃調過味，立刻去準備包蝦餃的餃皮。

澄面、生粉、鹽攪拌均勻后用開水燙面，趁熱攪拌開來，再加一點油，倒在案板上和生粉和成面團。

這一步倒是很適合廚房機器人來幫忙，加溫開水的燙面溫度很高，還要趁熱攪拌，南荼以前都是用搟面杖，今天把機器人喊來就行了。

倒出來的燙面加過生粉后，漸漸在廚房機器人的手下變得越來越光潔柔軟，可以用來搟蝦餃皮了。

和餃子不同，搟蝦餃皮用的不是搟面杖，而是用刀背把面劑子碾成厚薄均勻的圓面皮。

南荼揪了一小團面在掌心一壓，隨即菜刀背抹過去，只兩三下，一個又圓又薄的面皮變魔術似的出現在她手下。

“喔——”廚房里，除了機器人外的幫手都發出感嘆。

南荼把薄得不能用手去扯，需要用刀揭開的餅皮放在手上，那餅皮薄的似乎只有一兩毫米，柔軟服帖包裹住餡料，在南荼手下被捏出十二道整齊的褶來。

“你們也來試試搟皮。”南荼主動讓出位置。

今天她本來就準備在找找制作蝦餃手感的同時，教會廚房機器人怎么搟餃皮。一只羊是放，一群羊也是放，不如大家一起比一比，看誰學習的速度最快，人類選手這么多，可千萬不要都輸給機器人啊。

辛歡一聽到要和機器人比賽就躍躍欲試，只是看著那把搟皮的大菜刀發怵。“我不會砍到手吧。還是機器人好，不怕受傷。”

南荼把菜刀拿給她仔細看：“沒開鋒的。”這是專門拍蝦餃面皮的拍皮刀。

辛歡這下放心了。

她學著南荼的動作，刀背下壓，向右挪移，嘿！面團被碾出了一個長條，像只胖胖的毛毛蟲。沒關系，只要向下推，還有挽救的余地……辛歡立刻換了個施力方向，給我圓！

刀背一掀開，大家齊刷刷看過去，辛歡搟了個豎彎鉤出來！

南荼把廚房機器人擋在身后，帶著笑道：“這個就不要學了。”

大家的笑聲快要掀翻屋頂。

結果等自己上手的時候就笑不出來了。

刀背那么寬闊，遮擋住視線以后根本就不知道手底下的面團被壓成了什么形狀，光憑感覺來，一不小心就會重蹈辛歡的覆轍，不知道制作出什么幾何圖形，甚至五筆筆畫來。

只好稍微用點力，就拿起拍皮刀看看面團什么樣了，一點點調整，才勉強成形。

下一個輪到廚房機器人了，廚房機器人還是有點本事的，在接到南荼的指令后，就像刀背下長了眼睛似的，刀一打開，搟出來的蝦餃皮竟然是個很規整的圓。

還真讓機器人贏了？而且是秒殺，這可是廚房機器人第一次嘗試。

其他人感到了濃濃的危機感，還有人類陣營一敗涂地的憤憤不平。