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第216章 （第1頁）

一看碗里被紅亮的辣椒油均勻裹住的米皮，無極道長兩眼一黑，如坐針氈，好想逃，卻逃不掉。南荼還站在一邊等待他品嘗呢。

“真人，在廚藝一道上，辣和辣也有不同，你嘗嘗就知道了。”南荼真心誠意的推薦到。

現在拔腿就跑大概會狠狠得罪南荼，無極長老勉強牽動嘴角：“……那我嘗嘗。”

算了，辣就辣點吧，修仙之路何等艱險，一路坎坷他都安然度過了，還能栽在一勺辣椒油上不成？

無極長老夾起一大筷熱米皮，硬著頭皮送進嘴里。

嘴巴已經等待接受刺痛灼熱的洗禮，等來的卻是又香又糯的口感。剛出鍋的米皮熱氣騰騰的，還帶著一股馥郁的米香。拌上料之后，軟糯鮮香，有辣味在口中回蕩，卻不是那天帶著橫掃一切的沖擊力將整個人機打到潰不成軍的辣，而是恰到好處的勾動味蕾。

無極長老忍不住停下筷子看

了看碗里的熱米皮，米皮薄薄的像是能透光，裹上一層辣油，更是亮晶晶的，看著倒是挺誘人。其實這個顏色已經讓無極長老心里響起警報，這可比上次的雞翅還要鮮紅吶！

可是這個辣吃到嘴里，怎么那么柔和，那么香濃？既沒有讓人鼻尖冒汗，也沒辣出兩行熱淚？

當然是因為選用了合適的辣椒，又用文火炒制，制出來的紅油辣子也帶著一種特有的糊辣味，入口不嗆辣，反而香氣悠長。

無極長老并不知其中內幕，只覺得奇怪，忙不迭又吃了一口。

這次不再提心吊膽，終于能踏實地品嘗美味。無極長老剛才的關注都在辣油上，竟然沒發(fā)現米皮的口感簡直絕妙，彈、薄、細、軟，彈糯就不必多說了，從舌尖滑過時，絲滑得不可思議，加過料汁和辣子后，更加爽口鮮香了，每一次咀嚼都是一種享受。

米皮之所以這么彈滑，是因為用了秈米做米漿，秈米的粘性比一般的米要低，蒸出來的米皮口感更嫩滑，不會黏黏乎乎的影響觀感。

大家都會有一種觀點，覺得米一定是新的比陳的好。大多數時候是如此，不過在做一些食物的時候，陳米也有陳米的優(yōu)點。比如做米皮的米漿用陳米，蒸出來的米皮更爽滑。廚師應該做的，就是找出每種食材的優(yōu)缺點，揚長避短。

過癮，真是過癮！無極長老越吃越快，還主動把米皮和沉到碗底的料汁拌勻，讓每一根米皮上都掛著更多的辣椒油。

“真人，這份熱米皮怎么樣？”南荼看清無極長老面上神色，露出微笑。

無極長老咽下一口米皮，說道：“姑娘說的確實不錯，這辣與辣之間的差別竟也如此之大，吃這米皮時滿口辛香，只覺得爽快，和吃雞翅時截然不同。”

南荼：“我們都勸你不要吃那個雞翅了，是你不聽勸。”

確實是他奪過雞翅主動往嘴里塞的，無極長老汗顏：“我上次來暮云鎮(zhèn)的時候，此處還沒有飯館，因此疑神疑鬼。”

其實他現在也不知道，南來飯館為什么要開在暮云鎮(zhèn)。

聽無極長老的意思，他還有不少道友也沖著南來飯館來的，不如解釋個清楚明白，免得以后反反復復多費口舌。南荼說道：“真人應該也看出來了，我不是此界之人，只是因為喜歡下廚和經營，經常帶著飯館到處跑，恰好來到暮云鎮(zhèn)而已，說不定哪天就離開了。不過還停留在這里的時候，只要是光顧的客人，我這里都歡迎，抱著其他目的，只怕會失望。”

無極長老連忙說：“姑娘廚藝高明，我十分樂意作為食客光顧。”

說到這，南荼還向無極長老確認一個消息：“我聽說這里是供仙門弟子歷練的秘境，他們應該會愿意到我的飯館吃飯吧？”

“這是自然。”無極長老抽空把碗里剩下的面皮全吃了，才說道，“這些弟子進了抑靈域，修為只有煉氣期，還做不到辟谷，要是看到南來飯館，不知道有多驚喜。”

也可能是驚嚇，就像他當時見到南來飯館時那樣。

酸菜魚

“有沒有那個……很辣很辣的雞……

無極長老剛走出南來飯館，

一回頭發(fā)現南荼也跟著出來了，在門上掛上一個木牌。

無極長老湊過去看了看，只見那木牌上寫著：本飯館食物對修道無任何裨益，