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    第216章 (第1頁)

    一看碗里被紅亮的辣椒油均勻裹住的米皮,無極道長兩眼一黑,如坐針氈,好想逃,卻逃不掉。南荼還站在一邊等待他品嘗呢。

    “真人,在廚藝一道上,辣和辣也有不同,你嘗嘗就知道了。”南荼真心誠意的推薦到。

    現在拔腿就跑大概會狠狠得罪南荼,無極長老勉強牽動嘴角:“……那我嘗嘗。”

    算了,辣就辣點吧,修仙之路何等艱險,一路坎坷他都安然度過了,還能栽在一勺辣椒油上不成?

    無極長老夾起一大筷熱米皮,硬著頭皮送進嘴里。

    嘴巴已經等待接受刺痛灼熱的洗禮,等來的卻是又香又糯的口感。剛出鍋的米皮熱氣騰騰的,還帶著一股馥郁的米香。拌上料之后,軟糯鮮香,有辣味在口中回蕩,卻不是那天帶著橫掃一切的沖擊力將整個人機打到潰不成軍的辣,而是恰到好處的勾動味蕾。

    無極長老忍不住停下筷子看

    了看碗里的熱米皮,米皮薄薄的像是能透光,裹上一層辣油,更是亮晶晶的,看著倒是挺誘人。其實這個顏色已經讓無極長老心里響起警報,這可比上次的雞翅還要鮮紅吶!

    可是這個辣吃到嘴里,怎么那么柔和,那么香濃?既沒有讓人鼻尖冒汗,也沒辣出兩行熱淚?

    當然是因為選用了合適的辣椒,又用文火炒制,制出來的紅油辣子也帶著一種特有的糊辣味,入口不嗆辣,反而香氣悠長。

    無極長老并不知其中內幕,只覺得奇怪,忙不迭又吃了一口。

    這次不再提心吊膽,終于能踏實地品嘗美味。無極長老剛才的關注都在辣油上,竟然沒發(fā)現米皮的口感簡直絕妙,彈、薄、細、軟,彈糯就不必多說了,從舌尖滑過時,絲滑得不可思議,加過料汁和辣子后,更加爽口鮮香了,每一次咀嚼都是一種享受。

    米皮之所以這么彈滑,是因為用了秈米做米漿,秈米的粘性比一般的米要低,蒸出來的米皮口感更嫩滑,不會黏黏乎乎的影響觀感。

    大家都會有一種觀點,覺得米一定是新的比陳的好。大多數時候是如此,不過在做一些食物的時候,陳米也有陳米的優(yōu)點。比如做米皮的米漿用陳米,蒸出來的米皮更爽滑。廚師應該做的,就是找出每種食材的優(yōu)缺點,揚長避短。

    過癮,真是過癮!無極長老越吃越快,還主動把米皮和沉到碗底的料汁拌勻,讓每一根米皮上都掛著更多的辣椒油。

    “真人,這份熱米皮怎么樣?”南荼看清無極長老面上神色,露出微笑。

    無極長老咽下一口米皮,說道:“姑娘說的確實不錯,這辣與辣之間的差別竟也如此之大,吃這米皮時滿口辛香,只覺得爽快,和吃雞翅時截然不同。”

    南荼:“我們都勸你不要吃那個雞翅了,是你不聽勸。”

    確實是他奪過雞翅主動往嘴里塞的,無極長老汗顏:“我上次來暮云鎮(zhèn)的時候,此處還沒有飯館,因此疑神疑鬼。”

    其實他現在也不知道,南來飯館為什么要開在暮云鎮(zhèn)。

    聽無極長老的意思,他還有不少道友也沖著南來飯館來的,不如解釋個清楚明白,免得以后反反復復多費口舌。南荼說道:“真人應該也看出來了,我不是此界之人,只是因為喜歡下廚和經營,經常帶著飯館到處跑,恰好來到暮云鎮(zhèn)而已,說不定哪天就離開了。不過還停留在這里的時候,只要是光顧的客人,我這里都歡迎,抱著其他目的,只怕會失望。”

    無極長老連忙說:“姑娘廚藝高明,我十分樂意作為食客光顧。”

    說到這,南荼還向無極長老確認一個消息:“我聽說這里是供仙門弟子歷練的秘境,他們應該會愿意到我的飯館吃飯吧?”

    “這是自然。”無極長老抽空把碗里剩下的面皮全吃了,才說道,“這些弟子進了抑靈域,修為只有煉氣期,還做不到辟谷,要是看到南來飯館,不知道有多驚喜。”

    也可能是驚嚇,就像他當時見到南來飯館時那樣。

    酸菜魚

    “有沒有那個……很辣很辣的雞……

    無極長老剛走出南來飯館,

    一回頭發(fā)現南荼也跟著出來了,在門上掛上一個木牌。

    無極長老湊過去看了看,只見那木牌上寫著:本飯館食物對修道無任何裨益,

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