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第230章 （第3頁）
悶悶的敲擊聲有規(guī)律的響起來。
這是個很考驗耐心的工作，
單燁拿出錘煉劍招的架勢，
每一下都力道一致，
把魚肉團敲均勻了，自然而然就成了一個圓形。
一整面敲過一遍，木棍挑起魚肉餅一翻，
都不用沾手就翻了個面，和進去更多的紅薯淀粉。
就這么一下一下，魚肉餅越來越大、越來越薄，已經(jīng)有臉盆那么大了，挑起來的時候薄得透光，只有一張紙那么厚。
連單燁自己都想不到，那一團小小的魚肉能敲打成
這樣一張大餅。
南荼中途過來看了一眼，很滿意的樣子。順便提醒他臺面上要保證有淀粉覆蓋，才能在敲擊的時候融入魚餅里。
越到后面，越看不出魚餅在變大，總覺得一下下捶打都好像在做無用功。單燁本來有些不耐煩，又意識到自己這個沖動沒耐性的脾氣實在是闖了太多禍，強行按捺下來。
過了一會兒，南荼又來看了一眼，把他敲好的魚餅抽走了，舉在天光下一看，還是有些厚薄不均勻的地方，就說道：“前半段不要太急著把魚餅敲大，讓魚肉攤開充分和淀粉結(jié)合。”
單燁看著南荼收走的魚餅有些著急：“這一張會怎么處理？”
“這個水平，暫時還不能賣給客人，會砸了我們飯館的招牌。”南荼仔細看過魚餅以后說到。
單燁慌了：“難道要丟掉？”好歹是他辛辛苦苦敲出來的。他親眼見證著那一團魚肉奇跡般的變成這么大一張削薄的魚餅，成就感滿滿，實在承受不了魚餅不合格要被丟掉的挫敗。
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