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    簡書小說>位面小飯館[美食]全集免費閱讀 > 第52章 (第2頁)

    第52章 (第2頁)

    潘母搶白道:“就不打包了,直接把我們叫過來一起吃就行了?”

    趙素芬搖頭:“就早點來!這樣就不會遇到你們一個大討飯鬼一個小討飯鬼,這陳皮鴨煲我們也是等了好幾天才搶到的。”她眼神嗔怪地瞥過潘悅宜母女倆,嘴角卻是帶笑的。

    外公也幫腔:“好大的出息!吃不上飯要靠我們兩個老家伙幫著搶。”

    “我們住的遠嘛,消息不靈通。哪知道現在南來飯館的好東西緊俏到要提前預定,今天這不沾了你們倆的光了。”潘母露出一個狡黠又無賴的笑。這表情潘悅宜經常做,今天才看出是遺傳自誰。

    “就是就是,”潘悅宜忙不迭地點頭,又感嘆道,“我剛發現這里的菜好吃的時候,店里都沒多少客人。這才一個月,變化好大啊。”

    “南荼的手藝放在這兒,以后說不定還要排隊,這店面原來覺得不算小,現在看著也擁擠起來了。”趙素芬一副篤定的模樣。

    想起南來飯館以后大排長龍,自己吃不到中意的美食只能聞著香味等在外面的場景,潘悅宜哀嚎:“補藥啊!”

    正說著話,上菜了。

    桌上的重頭戲當然是二老定的陳皮鴨煲,怕不夠吃,潘母還另外添了幾道菜。

    光聽名字,潘悅宜還以為陳皮鴨煲會是老鴨湯這種湯湯水水的,沒想到砂鍋蓋子一掀,一股混合著陳皮清香和鴨肉醇厚的香氣撲鼻而來。被切到適口大小的鴨肉浸透了濃稠的湯汁,微微卷曲的鴨皮邊緣泛著誘人的油光,白芝麻點綴在其間,一撮細蔥絲隨意的灑在堆起的鴨肉尖上,為這道菜增添了一抹亮色。

    趙素芬看了就覺得開胃,她對美食的追求就是鑊氣十足,砂鍋菜就很符合她的心意,那種湯汁汩汩冒泡,“啵”地一下炸開,帶動鍋里食材微微抖動的滾燙,在她眼里就是最有煙火氣的食物。

    “都別看了,趕緊開動吧。”趙素芬招呼道。

    潘悅宜早就瞄準了目標,毫不猶豫的下手夾了一塊鴨肉。嚼了兩下就驚訝道:“這鴨肉有橙子香!”

    潘母糾正她:“是橘子香才對。”陳皮不是橘皮做的嗎?

    外公:“這就是陳皮香,雖然是橘子做的,但制成了陳皮以后,就不能單用橘子味形容了。”

    “爸,你吃的出來?我還以為你嘗不出來呢。”潘母小聲嘀咕。

    外公眉頭一挑,他怎么吃不出來?他舌頭靈著呢!雖然……這幾年是覺得東西越來越沒滋味,那不是因為現在的食材不好嗎?再說陳皮鴨這股馥郁的甜香,嘗都不用嘗,聞也聞得到了。老頭子不服氣,正欲爭辯一番,卻看大家都埋頭猛吃,沒有人關心他打算怎么為自己正名,只能無趣地住了嘴,咬下一口鴨肉。

    還說他嘗不出滋味,這鴨肉不就噴香的很,一吃就知道是老鴨。俗話說,十年老雞毒如砒,十年老鴨賽參湯,只有老鴨慢燉起來才有這種醇厚的口感,沒有填塞的養鴨場鴨子那么厚的肥膘,反而肉質緊實,皮薄的很,越嚼越有滋味。

    這就是為什么陳皮鴨煲必須要預定,而且數量十分有限的原因,優質的老鴨不好買,有時候南荼對鴨子的質量不滿意,這一天就沒有這道菜。好在食客們對她十分包容,從不抱怨什么。

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