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第133章 （第2頁）

“洪鈺看見下雪也會這么高興的，

要不今天把她叫到飯館吃飯？”洪蘭芝心想，她要給女兒留個靠窗的位置坐。

只有少數(shù)傭兵在冬季依然活躍在安金沙漠。于是相對應(yīng)的，第三營地冬季常駐人員規(guī)?？s減，不少人都放了長假。洪蘭芝的女兒洪鈺本來也有機會回天陵城的，只是不愿意和洪蘭芝分開，主動和同事?lián)Q了班。

洪蘭芝怕女兒委屈，洪鈺卻說：“回天陵城也沒什么好的，你又不在。媽媽，你在哪兒哪就是家?！?/p>

洪蘭芝的心柔軟的一塌糊涂。

今天下了雪，她又想起之前江姚有次下暴雨，大雨如注，像一條條擰緊的鞭子似的從天空中抽下來，對他們這些人來說也新奇的很，洪蘭芝對洪鈺說起，洪鈺卻只能羨慕地從她的只言片語中感受那個場景——那時第三營地還沒建好，洪鈺也沒來。

別讓洪鈺又錯過了下雪。洪蘭芝望著天空，只盼望著雪下的再深、再厚一點，千萬別輕易化了。

她這么想著時，聽見薛以蓮對寧釗說：“老板說上午有牛蛙送來，今天的菜單加一道啫牛蛙?！?/p>

寧釗問：“活的？”

薛以蓮點頭：“老板說現(xiàn)宰現(xiàn)殺的放心，怕人家拿凍貨和次等品糊弄她。我剛才沒出來，就是想著一會牛蛙說不定要拿到外面殺，訂了那么多呢，在廚房里還不弄得雞飛狗跳，結(jié)果老板說，今天下雪天冷，牛蛙就別在外面弄了?！?/p>

寧釗管著廚房的切配工作，店里沒有客人的時候，薛以蓮幾個服務(wù)生也要幫忙處理食材。這種事來問他也不奇怪。

寧釗不假思索道：“我拿到沙漠去處理就行。”在南來飯館附近找個空曠的地方，皮和內(nèi)臟直接就地埋了。

洪蘭芝聽了忙到：“我也去。”她想順路去一趟醫(yī)療所，喊洪鈺中午來南來飯館吃飯。

丁露聽見探頭過來：“洪姐你還敢殺牛蛙呢？！”丁露把薛以蓮和寧釗的交談聽得清清楚楚，只盼著殺牛蛙這個活千萬不要落在自己頭上，干別的活她二話不說，殺牛蛙她真的有點怵。

沒想到洪蘭芝還會主動跳出來攬下這個活。

洪蘭芝的動作僵了下，殺牛蛙，她沒殺過，想想牛蛙那模樣，那觸感，她手臂上就起了一層雞皮疙瘩。

不過牛蛙肯定是要殺的，巴掌大的小東西，能有多難殺？洪蘭芝給自己打氣，要說牲畜家禽里，洪蘭芝只殺過雞，有一次下刀偏了，大公雞脖子上一道呼呼冒血的大口子，腦袋都要抬不起來了還能在院里到處沖，還是洪蘭芝追在后面逮回來的，不比牛蛙難殺多了？

“反正牛蛙也沒多難殺。”洪蘭芝逞強道。

果然不到一個小時，送貨的人就來了。幾個服務(wù)生麻利地把籠子搬進(jìn)店里，直接就抬到出后門。

南荼目送著牛蛙遠(yuǎn)去。

宣傳牛蛙是現(xiàn)宰現(xiàn)殺的商家不少，其中一大半用的都是處理好的速凍成品，可沖著這個名頭來的客人還是絡(luò)繹不絕。

畢竟無論何時，食材新鮮對食客來說都有致命的吸引力?，F(xiàn)在有規(guī)定了，餐飲單位的經(jīng)營場所不需宰殺活的禽畜類動物，否則主賣雞、鴨之類禽畜的館子也肯定會把現(xiàn)宰現(xiàn)殺這個名頭頂在招牌上。

南荼聽南元海說過，他給人當(dāng)學(xué)徒的那個年代，雞鴨都是老師傅帶著學(xué)徒去市場挑的。學(xué)徒不僅學(xué)廚藝，還跟著師父學(xué)怎么挑選活禽。

就以鴨子為例，羽色和身量都是考察點，有經(jīng)驗的師傅掃過一眼就心中有數(shù)。再上手掀開鴨翅膀摸一把肋下，要是能摸到兩塊核桃大小的、彈動的、充盈有力的肌肉，那就是有活力的好鴨子。

師傅一次挑上幾十只鴨子，學(xué)徒從市場一路趕回店里，鴨子們一路走一路清空肚腸，到了店里也什么都不喂，宰殺的時候干干凈凈。

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