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第216章 （第1頁(yè)）

一看碗里被紅亮的辣椒油均勻裹住的米皮，無(wú)極道長(zhǎng)兩眼一黑，如坐針氈，好想逃，卻逃不掉。南荼還站在一邊等待他品嘗呢。

“真人，在廚藝一道上，辣和辣也有不同，你嘗嘗就知道了。”南荼真心誠(chéng)意的推薦到。

現(xiàn)在拔腿就跑大概會(huì)狠狠得罪南荼，無(wú)極長(zhǎng)老勉強(qiáng)牽動(dòng)嘴角：“……那我嘗嘗。”

算了，辣就辣點(diǎn)吧，修仙之路何等艱險(xiǎn)，一路坎坷他都安然度過(guò)了，還能栽在一勺辣椒油上不成？

無(wú)極長(zhǎng)老夾起一大筷熱米皮，硬著頭皮送進(jìn)嘴里。

嘴巴已經(jīng)等待接受刺痛灼熱的洗禮，等來(lái)的卻是又香又糯的口感。剛出鍋的米皮熱氣騰騰的，還帶著一股馥郁的米香。拌上料之后，軟糯鮮香，有辣味在口中回蕩，卻不是那天帶著橫掃一切的沖擊力將整個(gè)人機(jī)打到潰不成軍的辣，而是恰到好處的勾動(dòng)味蕾。

無(wú)極長(zhǎng)老忍不住停下筷子看

了看碗里的熱米皮，米皮薄薄的像是能透光，裹上一層辣油，更是亮晶晶的，看著倒是挺誘人。其實(shí)這個(gè)顏色已經(jīng)讓無(wú)極長(zhǎng)老心里響起警報(bào)，這可比上次的雞翅還要鮮紅吶！

可是這個(gè)辣吃到嘴里，怎么那么柔和，那么香濃？既沒(méi)有讓人鼻尖冒汗，也沒(méi)辣出兩行熱淚？

當(dāng)然是因?yàn)檫x用了合適的辣椒，又用文火炒制，制出來(lái)的紅油辣子也帶著一種特有的糊辣味，入口不嗆辣，反而香氣悠長(zhǎng)。

無(wú)極長(zhǎng)老并不知其中內(nèi)幕，只覺(jué)得奇怪，忙不迭又吃了一口。

這次不再提心吊膽，終于能踏實(shí)地品嘗美味。無(wú)極長(zhǎng)老剛才的關(guān)注都在辣油上，竟然沒(méi)發(fā)現(xiàn)米皮的口感簡(jiǎn)直絕妙，彈、薄、細(xì)、軟，彈糯就不必多說(shuō)了，從舌尖滑過(guò)時(shí)，絲滑得不可思議，加過(guò)料汁和辣子后，更加爽口鮮香了，每一次咀嚼都是一種享受。

米皮之所以這么彈滑，是因?yàn)橛昧硕i米做米漿，秈米的粘性比一般的米要低，蒸出來(lái)的米皮口感更嫩滑，不會(huì)黏黏乎乎的影響觀感。

大家都會(huì)有一種觀點(diǎn)，覺(jué)得米一定是新的比陳的好。大多數(shù)時(shí)候是如此，不過(guò)在做一些食物的時(shí)候，陳米也有陳米的優(yōu)點(diǎn)。比如做米皮的米漿用陳米，蒸出來(lái)的米皮更爽滑。廚師應(yīng)該做的，就是找出每種食材的優(yōu)缺點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短。

過(guò)癮，真是過(guò)癮！無(wú)極長(zhǎng)老越吃越快，還主動(dòng)把米皮和沉到碗底的料汁拌勻，讓每一根米皮上都掛著更多的辣椒油。

“真人，這份熱米皮怎么樣？”南荼看清無(wú)極長(zhǎng)老面上神色，露出微笑。

無(wú)極長(zhǎng)老咽下一口米皮，說(shuō)道：“姑娘說(shuō)的確實(shí)不錯(cuò)，這辣與辣之間的差別竟也如此之大，吃這米皮時(shí)滿(mǎn)口辛香，只覺(jué)得爽快，和吃雞翅時(shí)截然不同。”

南荼：“我們都勸你不要吃那個(gè)雞翅了，是你不聽(tīng)勸。”

確實(shí)是他奪過(guò)雞翅主動(dòng)往嘴里塞的，無(wú)極長(zhǎng)老汗顏：“我上次來(lái)暮云鎮(zhèn)的時(shí)候，此處還沒(méi)有飯館，因此疑神疑鬼。”

其實(shí)他現(xiàn)在也不知道，南來(lái)飯館為什么要開(kāi)在暮云鎮(zhèn)。

聽(tīng)無(wú)極長(zhǎng)老的意思，他還有不少道友也沖著南來(lái)飯館來(lái)的，不如解釋個(gè)清楚明白，免得以后反反復(fù)復(fù)多費(fèi)口舌。南荼說(shuō)道：“真人應(yīng)該也看出來(lái)了，我不是此界之人，只是因?yàn)橄矚g下廚和經(jīng)營(yíng)，經(jīng)常帶著飯館到處跑，恰好來(lái)到暮云鎮(zhèn)而已，說(shuō)不定哪天就離開(kāi)了。不過(guò)還停留在這里的時(shí)候，只要是光顧的客人，我這里都?xì)g迎，抱著其他目的，只怕會(huì)失望。”

無(wú)極長(zhǎng)老連忙說(shuō)：“姑娘廚藝高明，我十分樂(lè)意作為食客光顧。”

說(shuō)到這，南荼還向無(wú)極長(zhǎng)老確認(rèn)一個(gè)消息：“我聽(tīng)說(shuō)這里是供仙門(mén)弟子歷練的秘境，他們應(yīng)該會(huì)愿意到我的飯館吃飯吧？”

“這是自然。”無(wú)極長(zhǎng)老抽空把碗里剩下的面皮全吃了，才說(shuō)道，“這些弟子進(jìn)了抑靈域，修為只有煉氣期，還做不到辟谷，要是看到南來(lái)飯館，不知道有多驚喜。”

也可能是驚嚇，就像他當(dāng)時(shí)見(jiàn)到南來(lái)飯館時(shí)那樣。

酸菜魚(yú)

“有沒(méi)有那個(gè)……很辣很辣的雞……

無(wú)極長(zhǎng)老剛走出南來(lái)飯館，

一回頭發(fā)現(xiàn)南荼也跟著出來(lái)了，在門(mén)上掛上一個(gè)木牌。

無(wú)極長(zhǎng)老湊過(guò)去看了看，只見(jiàn)那木牌上寫(xiě)著：本飯館食物對(duì)修道無(wú)任何裨益，